Levain d'épeautre dévitalisé bio (Biofournée)

Nat-Ali Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide (3 avis)

Adapté à la machine à pain ou pour la préparation traditionnelle

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Sachet 35g Prix : 1,60 € Prix au kilo : 45,71 €
6 sachets de 35g Prix : 9,30 € Prix au kilo : 44,29 €

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Nat-Ali
Levains bio
Nat-Ali

Redécouvrez la fabrication du pain maison, grâce au levain Bio déshydraté. Avec les
levains Biofournées, vous pourrez enfin apprécier un pain savoureux et original.

La préparation boulangère permet la levée de la pâte à pain par un procédé naturel : la fermentation. Le levain s'utilise en machine à pain ou en pétrissage manuel.

Mode d'emploi

  • Mélanger le contenu du sachet à 1 kg de farine
  • Ajouter 700 ml d'eau à 40 °C et 3 cuillères à café de sel
  • Pétrir longuement à la main ou 2 minutes au mélangeur
  • Laisser reposer 1 heure
  • Préparer les patons et les laisser reposer 15 minutes en les recouvrant
  • Mettre les patons en forme et laisser lever 3 heures

Cuisson

  • 25 à 50 minutes selon la grosseur, au four à 240 °C environ
  • Pour un aspect plus joli, vous pouvez couper le dessus des patons délicatement

Levain d'épeautre biologique dévitalisé en poudre issu de fermentation naturelle (élaboré à partir de farine d'épeautre, provenant de l'agriculture biologique), levure de bière. Traces éventuelles de gluten, soja et sésame.

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Avis sur : Levain d'épeautre dévitalisé bio (Biofournée)

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Pierrette B. - 29 Mai 2020 - Achat vérifié

pour le pain à l'épeautre c'est le top - je m'en suis servie pour faire des crêpes avec moitié farine d'épeautre bio et moitié farine de sarrasin complète préparé la pâte la veille et le lendemain fait les crêpes un régal pour le petit déjeuner - permet de diversifier son alimentation

Etoile pleineEtoile videEtoile videEtoile videEtoile vide

Cedric V. - 24 Février 2019 - Achat vérifié

Très déçus : ce levain n'a jamais fonctionné pour moi. Après plusieurs essais infructueux, je me suis finalement rabattu sur ma levure sèche classique. Dommage.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Huttel L. - 29 Juillet 2014

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