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Semoule de blé dur extra fine

Bahadourian


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Un produit idéal pour accompagner de nombreux plats

Cette semoule est si fine qu'elle convient parfaitement à la préparation de gâteaux de semoule que l'on consomme en dessert avec un peu de confiture par exemple, c'est très bon et frais. Pourquoi ne pas aussi s'en servir pour préparer des gnocchis....voici une idée recette de gnocchis à la romaine:

Ingrédients:

  • 250g de semoule de blé dur extra fine
  • 100 à 150g de parmesan suivant votre goût
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 50cl de lait
  • sel fin

Faire bouillir le lait avec une pincée de sel, puis verser en pluie la semoule en remuant jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Laisser gonfler quelques minutes, mélanger ensuite les jaunes d'oeuf et les deux tiers du parmesan. Refroidir la pâte et découper des rondelles à l'aide d'un verre retourné. Saupoudrer du reste de parmesan et enfourner 30 minutes à 200°C.

Préparation basique: Verser la semoule en pluie dans votre casserole contenant de l'eau ou lait à ébullition, laisser cuire 5 à 10 minutes en remuant.

A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.

Composition :
Semoule de blé dur extra-fine. Contient du gluten. Peut contenir des traces d'arachides, de fruit à coques, de sésame et de sulfites.
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