Mahaleb en grain

Bahadourian

Un allié de la cuisine des desserts très populaire au Moyen-Orient

En stock

Sachet 30g Prix : 7,45 € Prix au kilo : 248,33 €

Le mahaleb est une sorte d'amande extraite d'une petite cerise sauvage noire appelée bois de Sainte-Lucie. Son parfum se situe entre l'amande amère et la cerise.

L'usage du Mahaleb est principalement pour les desserts. En Grèce et au Proche-Orient, cette sorte d'amande est idéale pour parfumer les brioches de Pâques par exemple comme le choreg, le flaounes, le tsoureki… Il est cependant possible, de manière générale, d'ajouter un peu de poudre de mahalab en concassant les grains ou en les passant au mixeur sur vos biscuits, gâteaux, tartes, crèmes, fromage blanc, salade de fruit…

Côté salé, il est possible de l'utiliser afin de saupoudrer vos légumes dans vos poêlées ou dans les soupes et veloutés.

Mahlep entier. Peut contenir des traces de céleri, sésame, fruits à coques, graines de moutardes, gluten

A découvrir en janvier

Galette et brioche des Rois

Faites livrer votre galette ou brioche des Rois

Pour l’Épiphanie, la galette des Rois est une bonne occasion de se retrouver en famille. Chez BienManger.com, vous pouvez faire livrer à vos proches une succulente galette des Rois artisanale frangipane, ou brioche des Rois aux fruits. Elles sont préparées juste avant d'être expédiées, et ce pour vous garantir une fraîcheur maximale.

Truffe noire fraîche de Lozère

Truffe noire fraîche de Lozère

Les fameuses tuber melanosporum sont ramassées dans les truffières des Gorges du Tarn et sur les Causses par les membres du syndicat des trufficulteurs de Lozère. Ce qui garanti des truffes fraîches de grandes qualité. Elles sont ensuite immédiatement mises sous vide, garantissant encore d'avantage leur fraîcheur d'origine 100% lozérienne.

Moutardes

Moutarde, l'incontournable de la cuisine

La moutarde est un condiment magique en cuisine, on l'aime finement étalée sur un filet mignon de porc rôti, ou sur une viande de lapin. De la moutarde de Dijon aux moutardes aromatisées en passant par les moutardes en grain ou en poudre, découvrez un monde de moutarde pour vos recettes et assaisonnements.

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