Fèves medammes au naturel

Al wadi

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Des fèves venues tout droit des Emirats Arabes Unis

La fève détient des qualités nutritives intéressantes puisqu'elle est très riche en glucides, fibres, vitamines et protides même lorsqu'elle est consommé sèche.

La fève était à l'époque de l'antiquité et du moyen-âge un légume de base de l'alimentation.

Produite de mars à juillet, elle peut être récoltée à trois stades de maturité :

  • Les fèves précoces récoltées semi-immatures peuvent être consommées crues
  • Les fèves fraîches mais cuites récoltées au trois quart de leur développement
  • Les fèves séchées récoltées plus tardivement

La fève sèche ou fraîche peut se consommer cuite ou crue.

Composition :
Fèves (65%), eau, sel, antioxydant E385. Traces possible de sulfites et graines de sésame.
Origine :
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 81 / 339.13 kcal / kJ
Matières grasses 3,9 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 10,8 g
  Sucres 0 g
Protéines 4,6 g
Sel 0,75 g
Fibres 3,9 g
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