Mogettes cuisinées à la paysanne

Une variété d'haricots secs très recherchée pour ses apports nutritifs

Bernard Marot nous propose ses mogettes cuisinées à la paysanne, une variété d'haricots secs très prisée pour ses caractéristiques intéressantes. En effet, les mogettes de Vendée sont riches en vitamines et nutriments et ancrée dans la cuisine traditionnelle française.

Cet accompagnement est souvent servi avec le célèbre jambon Vendéen et se marie également très bien à d'autres viandes rouges. L'on peut aussi les poser sur des tartines bien chaudes de pain beurrées et frottées à l'ail c'est une spécialité appelée grillée de mogette.