Sirop de trempage à l'abricot

Fun Cakes

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Idéal pour imbiber vos gâteaux génoise.

Ce sirop de trempage FunCake vous permettra d'imbiber vos génoises mais pas que… il vous permettra également de bien humidifier un fond de tarte.

Dosage recommandé : 100g pour 50ml d'eau.

Contenance : 100 g.

Nous vous proposons une recette de tarte à l'abricot pour 8 personnes, pour cela il vous faudra :

  • 1 kilo d'abricots
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 200 g de pâte brisée ou feuilletée
  • 5 cuillères à soupe de poudre d'amandes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150g de sucre en poudre
  • 100g de préparation pour un sirop de trempage au abricot

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C.

Prendre un moule à tarte d'environ 22 cm de diamètre et le beurrer. Garnir ensuite le moule avec la pâte bien étalée.

Diluer 100g de sirop de trempage à l'abricot dans 50ml d'eau et badigeonner la pâte à l'aide d'un pinceau. Disposer ensuite les abricots que vous aviez coupés en 2 préalablement.

Mettre le tout au four une dizaine de minutes.

En attendant, mettre dans un récipient les œufs avec le sucre vanillé, le sucre en poudre, la crème fraîche et la poudre d'amande et mélanger le tout.

Une fois que les 10 minutes sont passées, sortir la tarte du four et verser la préparation aux amandes. Mettre au four le tout pour une durée de 20 minutes.

Une fois le temps de cuisson terminé, laisser la tarte dans le four éteint pendant environ 5 minutes.

Nous vous conseillons de déguster cette tarte bien fraîche.

Composition :
Sirop de glucose, sirop de sucre (sucre, eau), pulpe d'abricot (6%), arômes, acidifiant (E330), colorant (E110).
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