Une huile gourmande et naturelle première pression à froid
L'huile vierge de noix La Tourangelle est issue d'un assemblage unique pour un résultat savoureux.
La première pression des noix à froid représente 85 % de la bouteille, la variété utilisée est la juglan regia qui s'avère très riche en goût et présente peu d'amertume. Les 15 % restant sont composés d'huile de noix préalablement grillées dans des poêles en fonte comme cela se pratiquait traditionnellement.
Ce procédé de fabrication permet au fruit de ne subir aucune transformation et ainsi de conserver toutes ses propriétés nutritionnelles. L'huile de noix est notamment très riche en Omega 3 et 6, antioxydants, phytostérols et vitamine E.
Délicieuse, cette huile se mariera à merveille vos poissons et viandes grillées. Les amateurs aiment aussi l'introduire dans des recettes sucrées avec par exemple des poires et des pommes.
Cette huile diétetique sera également parfaite pour incorporer à votre vinaigrette ou sur du chou rouge, des aspegers, ou autres crudités. Un filet d'huile sur votre salade de chèvre chaude ou encore dans un gratin dauphinois. Elle peut également remplacer la noix de beurre dans vos purées.
A conserver au réfrigérateur.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100ml | |
|---|---|---|
| Energie | 900 / 3768.12 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 100 | g |
| Acides gras saturés | 9 | g |
| Glucides | 0 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 0 | g |
| Sel | 0 | g |
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