Un risotto gourmand et raffiné 100% italien
La région Piémontaise italienne est sans aucun doute le berceau de la production de riz européenne.
Le riz Gli Aironi est produit par la même famille depuis cinq générations, les grains de riz sont sélectionnés parmi les meilleurs pour une qualité et un goût unique que les chefs du monde entier plébiscitent.
Située à Vercelli cette entreprise familiale défend également les produits du terroir et l'environnement, elle est partenaire de l'association Slow Food et se refuse à utiliser dans ses cultures des substances chimiques.
Conseil de préparation :
Sachet pour 3 personnes.
Dans une casserole mettre une noisette de beurre à fondre et verser le riz. Laisser cuire les grains de riz jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides tout en remuant régulièrement. Vous pouvez ajouter un verre de vin blanc ou d'eau chaude (ou les deux), et lorsque le riz a tout absorbé et que sa texture est bien crémeuse, c'est prêt. Assaisonner à votre goût et déguster.
Temps de cuisson : 15 minutes.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 352 / 1473.75 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 1,1 | g |
| Acides gras saturés | 0,1 | g |
| Glucides | 78 | g |
| Sucres | 0,5 | g |
| Protéines | 6,9 | g |
| Sel | 1,9 | g |
| Fibres | 1,1 | g |
| Griottines® - griottes à l'eau de vie |
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Avis sur : Risotto aux truffes
Alain A. - 21 Février 2017
excellent
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Thadde P. - 21 Février 2017 - Achat vérifié
pas terrible