Farine de châtaigne italienne extra

Rossi Angelo

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Une tradition du Piémont italien très repandue

Voici la farine italienne de châtaigne qu'il vous faut pour réaliser les traditionnels Castagnaccio ou Baldino connus dans le Piémont, la Toscane ou la Ligure, ce sont des tartes de farine de châtaignes aux pignons.

La farine Dalmasso est d'une qualité extra, vous pourrez l'utiliser dans de nombreuses recettes, dans les brioches ou autres. C'est une farine plus dense que le blé. Afin d'obtenir des résultats légers, utilisez 50 % de farine de blé et 50 % de farine de châtaignes, les saveurs seront au rendez-vous.

Composition :
Farine de châtaigne.
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 363 / 1519.81 kcal / kJ
Matières grasses 3,7 g
  Acides gras saturés 0,7 g
Glucides 74 g
  Sucres 28 g
Protéines 5,2 g
Sel 0,03 g
Fibres 7 g
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