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Panettone aux marrons glacés

Dolciara A. Loison


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Le nom suffit à mettre l'eau à la bouche …

L'histoire raconte que le Panettone fut inventé à Milan au cours du règne de Ludovico di Moro. A l'occasion d'un banquet, le chef pâtissier fit une préparation, qui, selon la coutume, se devait d'être une véritable gourmandise à base de massepain, de fruits secs, d'épices et de miel. Malheureusement pour lui, il fit brûler son gâteau. Il dû très rapidement trouver une solution de secours et fit appel à son apprenti, Toni, qui avait préparé des pains sucrés pour la table des cuisiniers. Ces pains étaient préparés à la main à partir d'un mélange de farines, d'œufs, de beurre, de sucre et de levure, le tout agrémenté d'une poignée de raisins secs et de fruits confits. Les invités de marque présents considérèrent avec surprise ce pain qui leur était servi. Ils le goûtèrent et s'interrogèrent : « Mais quel est ce pain délicieux ? » Une réponse leur parvint : « Le pain de Toni ». « Il faut trouver un nom à ce délice … El pan de Toni, on l'appellera le Panettone ! ». Et c'est ainsi que fut inventé ce célèbre pain sucré, désormais incontournable au moment des fêtes de fin d'année. Décliné en une multitude de recettes, le Panettone est à l'heure actuelle prisé dans le monde entier !

Ce Panettone n'est pas, comme son cousin classique, truffé de raisins secs et de fruits confits, mais de marrons glacés et de crème de marron. Fermez les yeux. Imaginez cette mie moelleuse, douce, épicée, laissant à vos sens le plaisir de découvrir le fondant de la crème de marron et la sensation unique des marrons glacés … Un seul conseil : laissez-vous tenter !

Composition :
A VERIFIER Farine de blé, marrons confites 14% (marrons, saccharose, sirop de glucose-fructose de blé, vanille naturelle), crème de marron 14% (sucre, sirop de glucose, purée de marrons, eau, graisses végétales, jaune d'œuf, lait écrémé en poudre et lactoprotéine, amidon de maïs, lactosérum en poudre, conservateur : potassium sorbate, gélifiant : pectine, arômes), miel italienne, crème fraîche, lait frais de haute qualité, beurre de cacao, sel marin intégral de Cervia, vanille naturelle Mananara de Madagascar* 0.1%, arômes naturels. Contient : gluten, œufs, laits et dérivés. Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coque, soja et sésame
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 375 / 1570.05 kcal / kJ
Matières grasses 15 g
  Acides gras saturés 9 g
Glucides 55 g
  Sucres 33 g
Protéines 6 g
Sel 0,21 g
Avec ce produit, nous vous recommandons :
Franco Lambardi - Cantucci di Montalcino
paquet de 300g
9,50 €

Avis sur : Panettone aux marrons glacés

Vanessa R. - 12 Janvier 2017 - Achat vérifié

Un délice, tout simplement, bien équilibré, marrons et crème juste ce qu'il faut.

Jeannine B. - 25 Avril 2016 - Achat vérifié

Excellent panettone je ne suis pas fan des marrons glacés et pourtant j'ai adoré

Joseph T. - 07 Avril 2015 - Achat vérifié

Excellent !...

FLORENCE G. - 10 Janvier 2014 - Achat vérifié

Geneviève D. - 17 Décembre 2013 - Achat vérifié

Très satisfaites

Monique C. - 17 Décembre 2013

Monique C. - 03 Février 2012 - Achat vérifié

Je l'aie acheté chez vous,un vrai délice;je dirais méme mieux ,une merveille à fondre de plaisir.......

SYLVIANE B. - 28 Décembre 2011 - Achat vérifié

Gaelle C. - 28 Décembre 2011 - Achat vérifié

JOCELYNE H. - 27 Décembre 2011 - Achat vérifié

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