Whisky Talisker 18 ans 45,8%

Talisker distillery

Afin d'étoffer le caractère de son single malt, la distillerie Talisker utilise, pour la première distillation des alambics à compartiment sphérique (boil ball) au très long col de cygne équipés d'un tuyau qui permet de récupérer les premières effluves d'alcool afin de les redistiller. Les alambics de seconde distillation (spirit still), ont une forme d'oignon. Talisker produit un single malt puissant, tourbé et remarquablement épicé (poivre). Très recherché des amateurs de single malts authentiques, Talisker est embouteillé à 45,8% vol. dans sa version 10 ans.

Ce single malt provient de l'assemblage de fûts ayant contenu du bourbon et du sherry. Il s'agit du premier 18 ans embouteillé par la distillerie.

Notes de dégustation

Robe : ambrée.

Nez : dense, fruité. Fruits mûrs (prune Victoria, reine-claude). Evolue sur des notes de caramel et de rhum sur fond de notes fumées. Algues, iode. Belle fraîcheur mentholée.

Bouche : ample, souple. Attaque douce sur une vague de fumée. Elle se développe sur le goudron, le coaltar et le caramel.

Finale : longue, ferme. Epicée (poivre, piment), iodée et salée. Notes d'agrumes (orange), de bois précieux, de camphre et de cuir.