Flocon de bonite Katsuobushi pour Dashi

Umami Paris Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (1 avis)

Une version très utile pour vos soupes miso

En stock

Sachet 40g Prix : 8,40 € Prix au kilo : 210,00 €
Umami Paris
Miso
Umami Paris

Voici un produit typiquement traditionnel, les japonais en conservent toujours un sachet dans leur placard. Le Katsubushi se compose de flocons de bonite séchée, fermentée et fumée, autant vous dire que ce produit est haut en couleur.

C'est la base des bouillons dashi, bouillon de poisson japonais, très riche en umami grâce à sa grande concentration en inosinate naturel.

Le saviez vous ? 

La bonite est un poisson qui appartient à la même famille que le thon. On l'apelle d'ailleurs aussi thon rosé ou thon listao. 

Les conseils d'utilisation par Umami paris :

Mettre à chauffer 500 ml d'eau et ajoutez-y 20 gr de flocons de bonite juste avant l'ébullution de l'eau , laisser cuire 1 minute. Éteindre le feu et laisser 2-3 minutes, le temps que les flocons redescendent, puis filtrer le bouillon. Vous pouvez ré-utiliser pendant 24 heures la bonite pour faire d'autres préparations.

La bonite à ventre rayé (katsuwonus pelamis) (poisson) (100%) Produit en Espagne.

A découvrir en ce moment

Calendiers de l'avent gourmands

Attendez Noël avec un calendrier de l'avent

Pour patienter en douceur jusqu'au 25 décembre, choisissez le calendrier de l'avent gourmand qui vous convient. Chocolat, thé, miel ou contenant des produits des terroirs de France... il y en a pour tous les goûts.

Fromages et produits laitiers

Le plus grand choix de farines pour vos recettes

Vous avez besoin de farine pour réaliser une recette particulière ? Sur BienManger.com, nous vous proposons une large sélection de farines pour convenir à toutes vos préparations, aussi bien salées que sucrées. Retrouvez nos farines de qualité, dédiées à la réalisation de pizzas, crêpes ou encore pâtes fraîches.

Avocats

La saison de l'avocat bacon

Le partenaire gourmand de vos tartines et salades, c'est bien sûr l'avocat ! Profitez de la courte saison des avocats de variété bacon bio cultivés en Espagne, à cuisiner ou à déguster tels quels.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Nishikidôri - Bouillon dashi blanc concentré
Nishikidôri
Bouteille 300ml
12,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Umami Paris - Assaisonnement japonais à l'huître
Umami Paris
Bouteille 13cl
8,50 €
Umami Paris - Vinaigre de riz Sanbaizu à la bonite
Umami Paris
Bouteille verre 18cl
7,55 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Nishikidôri - Shiso rouge en flocon à infuser
Nishikidôri
Infusette 12g + acide...
15,70 €
Priméal - Bouillon de légumes bio et sans gluten Produits bio
Priméal
Boite 72g
2,45 €
Just Married - Bouillon naturel Légumes
Just Married
Bouteille 1L
7,10 €

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Danos Frères - Graisse de canard
Danos Frères
A partir de
4,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Cook - Herbier de France - Shiitakes déshydratés bio Produits bio
Cook - Herbier de France
A partir de
4,80 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Le Comptoir Colonial - Noix de muscade entières avec râpe
Le Comptoir Colonial
Pot 30g
6,20 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Le Comptoir Colonial - Court bouillon viande
Le Comptoir Colonial
Pot 20g
4,85 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Tratra - Maison de bouches Affables - Bouillon de porc gascon
Tratra - Maison de bouches Affables
A partir de
5,75 €
Sonaris (Cenovis) - Sonaris (Cenovis Suisse) condiment liquide en bouteille
Sonaris (Cenovis)
Bouteille 1L
22,70 €

Avis sur : Flocon de bonite Katsuobushi pour Dashi

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Laurence M. - 12 Mars 2020 - Achat vérifié

Une découverte. Il faut aimer le poisson (car l'odeur est marquée)... c'est mon cas. En accompagnement ou en "assaisonnement", c'est parfait !

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus