Sauce soja japonaise 3 ans d'âge

Nishikidôri

Cette sauce soja japonaise supérieure millésimée a été vieillie 3 ans pour révéler de nouvelles saveurs, à la manière d'un bon vin qui se serait bonifié.

En stock

Bouteille 20cl Prix : 25,30 € Prix par litre : 126,50 €

La sauce soja est une indispensable de la cuisine japonaise, très répandue aujourd'hui en France, il existe plusieurs qualités.

Cette sauce soja se distingue par sa qualité supérieure, elle n'a été réalisé qu'avec des ingrédients de choix, de l'eau, des fèves de soja, du blé et du sel, rien du plus. Les graines de soja ont été associées au Nigari pour encore plus de profondeur de saveurs.

Cette sauce a vieilli 3 ans en fût, elle est salée et très riche en umami elle s'associera à merveille avec des plats au goût prononcé et relèvera le goût de vos sauces et vinaigrettes.

Idée recette :

Vinaigrette spéciale poissons, viandes et légumes sautés

- Mélangez 5 ml de sauce soja cinq ans d'âge Kamebishi, 15 ml de vinaigre de riz (ou jus de citron et vinaigre balsamique), 55 ml d'huile d'olive et un peu de wasabi ou de moutarde à l'ancienne - Savourez !

Bouillon pour nouilles japonaises

- Mélangez dans une casserole 1 mesure de sauce soja cinq ans d'âge Kamebishi, 10 mesures de dashi, 1 mesure de mirin - Portez à ébullition - Servez !

Conservation : à l'abri de la chaleur et de la lumière et au réfrigérateur de préférence après ouverture

eau, fèves de soja, blé, sel

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100ml
Energie 82 / 343.32 kcal / kJ
Matières grasses 0,5 g
  Acides gras saturés 0,1 g
Glucides 9,9 g
  Sucres 1,8 g
Protéines 11 g
Sel 11,5 g

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