Sauce soja japonaise 2 ans d'âge
Nishikidôri
À la manière d'un bon vin ou d'un vinaigre, la sauce soja aussi se bonifie avec le temps, comme pour cette sauce vieillie 2 ans pour encore plus de saveurs.
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La sauce soja est un incontournable de la cuisine japonaise, très répandue aujourd'hui en France, il existe plusieurs niveaux de qualité.
Voici une sauce soja de qualité supérieure ayant vieilli deux ans pour encore plus de saveurs selon une méthode traditionnelle. Les graines de soja sont méticuleusement sélectionnées puis vieillies en fûts de cèdre, le tout marié au Nigari pour préserver les saveurs.
Outre dans divers plats japonais, vous pouvez utiliser cette sauce dans de nombreux plats, dans vos vinaigrettes ou pour assaisonner vos légumes et pâtes, un vrai régal.
Conservation : à l'abri de la chaleur et de la lumière et au réfrigérateur de préférence après ouverture
eau, fèves de soja, blé, sel
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100ml | |
|---|---|---|
| Energie | 66 / 276.33 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,5 | g |
| Acides gras saturés | 0,1 | g |
| Glucides | 8,1 | g |
| Sucres | 1,7 | g |
| Protéines | 8,5 | g |
| Sel | 14,5 | g |
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