Château Rouquette blanc "Cuvée Henry Lapierre"

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Le vignoble de Château Rouquette sur Mer est établi sur un site de grande qualité qui allie à la fois les originalités d'un terroir à des conditions climatiques particulièrement propices à une culture raffinée de la vigne.

C'est ainsi que s'expliquent le nombre et la qualité des récompenses qui forment aujourd'hui la reconnaissance de ce domaine languedocien.

La cuvée « Henry Lapierre » est la cuvée prestigieuse du domaine, qui est réalisée en vins rouge, blanc et rosé, élaborés ou vinifiés en barriques neuves de grande origine française.

Château Rouquette blanc 2006 « Cuvée Henry Lapierre »

  • Terroir : sols argilo-calcaires recouverts ou non de calcaire concassé.
  • Méthode culturale : vendanges manuelles avec une sélection parcellaire sur vieilles vignes.
  • Agé moyen des vignes : de 15 à 30 ans.
  • Encépagement : 40 % Bourboulenc et 60 % Roussanne.
  • Rendement moyen : 40 hl/ha.
  • Vinification : pressurage direct des baies pour le Bourboulenc et macération pelliculaire pour la Roussanne. Débourbage à froid des moûts. Fermentation alcoolique en fût neuf.
  • Elevage : 5 mois d'élevage en fût neuf avec bâtonnage.
  • Remarque : vin à déguster frais entre 12 et 14 °C.

Alcool : 13,5 % vol. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Contient des sulfites.

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