Feuilles d'algues Kombu marbrées pour makis

Izuri Kombu Kaisan

Pour des makis qui surprendront vos invités

En stock

Sachet 10 feuilles Prix : 8,85 € Prix au kilo : 295,00 €

Voici un produit délicieux et très original des feuilles d'algues kombu vinaigrées, marbrées, vous pourrez réaliser des makis, des temakis et bien d'autres spécialités japonaises.

De manière plus traditionnelle, ces feuilles d'algue kombu sont utilisées pour la cuisson du poisson en papillote ou kombu jime. L'algue blanche shiroita kombu, récoltée sur l'île de Hokkaïdo est macérée pendant une journée dans un vinaigre d'alcool.

Les lanières sont superposées et pressées pour former des feuilles à l'apparence marbrée très délicate.

Dimension des feuilles : 18.5cm x 16.5cm

Algues Kombu (saccharina japonica) 91.50% (Origine : Hokkaido), vinaigre fermenté (alcool, sirop de sucre, sirop de jus de mikan) 8.20%, gélatine de porc 0.30%

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 298 / 1247.67 kcal / kJ
Matières grasses 1,4 g
  Acides gras saturés 0,6 g
Glucides 67 g
  Sucres 0,5 g
Protéines 4,5 g
Sel 4,9 g

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