Crise Coronavirus, les délais de livraison sont allongés : 5 à 12 jours en France, en savoir plus

Calcic, chlorure de calcium - Texturas

Texturas Ferran Adria Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (6 avis)

Le 2ème ingrédient indispensable à la sphérification, base de la cuisine moléculaire !

En stock

Boîte 600g Prix : 15,30 € Prix au kilo : 25,50 €
Texturas Ferran Adria
Ingrédients
Texturas Ferran Adria

Texturas est une ligne de produits sélectionnés par elBullitaller avec lesquels vous pourrez effectuer tout un monde d'élaborations.

Les produits Texturas sont à la base de la cuisine moléculaire !

Les produits Kit Sphérification sont indispensables à toutes les élaborations sphériques : caviar, raviolis, ballons, gnocchis, billes, minisphères,

Utilisé en alimentation pour l'élaboration de certains fromages, le Calcic est un réactif idéal, car il suppose un important apport de calcium et se dissout très facilement dans l'eau. Il constitue donc l'un des ingrédients essentiels à la sphérification.

Caractéristiques : Présentation sous forme de granulés. Grande capacité d'absorption de l'humidité. Sphérifie au contact de l'Algin.

Pour tout savoir sur la sphérification basique et débuter simplement, un article est fait pour vous sur notre blog .

Chlorure de calcium granulé.

A découvrir en ce moment

Chocolats de Pâques

Chocolats de Pâques

Lapins, poules, oeufs, fritures de Pâques et chocolats originaux... Faites livrer tous vos chocolats de Pâques avec BienManger.com chez vous à domicile ou faites la surprise à vos proches en leur envoyant directement les chocolatsde votre choix avec un petit mot joint à la commande.

Sève de bouleau

Sève de bouleau fraîche, c'est la saison

Utilisée pour ses nombreux bienfaits, la sève de bouleau est à la fois drainante, dépurative et diurétique. Découvrez nos bouteilles de sève de bouleau bio à commander sans attendre pour recevoir votre cure de sève de bouleau fraîche cette année.

Oranges, citrons et agrumes bio

Oranges, citrons et agrumes bio

Pour toutes vos envies de citrons, oranges, pomelos, kumquat et autres cédrats bio, découvrez tous les agrumes bio disponibles sur BienManger.com et livrés en France Métropolitaine. A consommer à table, en jus ou pour vos recettes de gâteaux et confitures, nous vous garantissons des agrumes 100% plaisir.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Nat-Ali - Agar agar en poudre bio - En sachets Produits bio
Nat-Ali
A partir de
1,80 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Porto Muinos - Agar agar en boîte 200g
Porto Muinos
A partir de
13,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Texturas Ferran Adria - Citras, citrate de sodium - Texturas
Texturas Ferran Adria
Boîte 600g
15,60 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Louis François - Gomme de xanthane 80 (E415) - Louis François
Louis François
Pot 150g
18,90 €
Texturas Ferran Adria - Sucro Texturas - sucroester
Texturas Ferran Adria
Boîte 600g
97,20 €
Texturas Ferran Adria - Glice Texturas - monoglycéride
Texturas Ferran Adria
Boîte 300g
17,00 €
Calcic, chlorure de calcium - Texturas est aussi disponible dans le rayon Aides culinaires.

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Christine Le Tennier - Perles de saveur au Yuzu
Christine Le Tennier
A partir de
7,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Saveurs MOLÉCULE-R - Alginate de sodium en pot
Saveurs MOLÉCULE-R
Pot 57g
12,45 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Sosa ingredients - Colorant en poudre noir brillant  - poudre de charbon
Sosa ingredients
Pot 20g
5,65 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Becton Dickinson - Seringue 2 corps embout cone luer excentré 20ml
Becton Dickinson
A partir de
1,80 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Louis François - Acide citrique monohydraté en poudre (E330) - Louis François
Louis François
Pot 150g
7,70 €
Texturas Ferran Adria - Trisol - Texturas
Texturas Ferran Adria
Seau 4kg
79,90 €

Avis sur : Calcic, chlorure de calcium - Texturas

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Charles F. - 23 Février 2017 - Achat vérifié

livraison rapide.Emballage très bien.Frais de port correctes

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Pierre P. - 06 Janvier 2013 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide

Patrick S. - 23 Novembre 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Jean L. - 04 Novembre 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide

Laurent F. - 02 Avril 2012 - Achat vérifié

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Camille H. - 19 Décembre 2011 - Achat vérifié

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus