Stollen aux pommes

Fortwenger

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Le gâteau de Noël par excellence

Le Stollen est un gâteau de Noël traditionnel de forme allongé, dont l'origine est Allemande. En effet, il est apparu il y a plus de 500 ans et représentait à l'origine un symbole Chrétien.

Ce gâteau farçi aux fruits peut être servi chaud ou froid. Ici, il est à la pomme.

La fabrication de ce produit se fait uniquement de septembre à décembre.

Composition :
Farine de blé (gluten), raisins secs 24%, graisse de palme, sucre, préparation de pommes 5% (sucre, sirop de glucose (blé, maïs), pommes séchées, épaississant: alginate de sodium, pectines, acidifiant: acide citrique, citrate de calcium, arômes, concentré de fruits/plantes (concentré de fruits/plantes (concentré de carthame)), amandes 4%, dextrose, noisettes, levure, huiles végétales (colza, palme), humectant: sorbitol, sirop de sucre inverti, arôme naturel, sel, amidon de blé (gluten), émulsifiant: mono et diglycérides d'acides gras alimentaires, épaississant: gomme guar, poudre de lait entier, poudre d'oeuf entier.
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 378 / 1582.61 kcal / kJ
Matières grasses 15,2 g
  Acides gras saturés 6,5 g
Glucides 53,6 g
  Sucres 34,4 g
Protéines 5,2 g
Sel 0,45 g
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