Anchoïade

Roque

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L'anchoïade est une préparation qui accompagne à merveille vos apéritifs

La maison Roque est spécialisée dans les anchois, mais fabrique aussi des produits dérivés tels que l'anchoïade et la crème d'anchois.

Son savoir-faire n'est plus a démontrer, puisque cet atelier existe depuis 1870 dans le département des Pyrénées Orientales et met à l'honneur les techniques traditionnelles pour privilégier la qualité du produit, mais sait également apporter des touches d'innovation dans ses recettes.

L'anchoïade est une recette typiquement provençale qui est faîte à partir de filets d'anchois.

Un produit à tartiner sur vos toasts à l'apéritif, un vrai délice. L'anchoïade accompagne également parfaitement vos viandes blanches et crudités.

A tenir au frais avant et après ouverture.

Composition :
anchois salés (anchois, sel) 40%, concentré de tomates, vinaigre, huile de tournesol, ail, harissa (piment, ail épices)
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