Anchois de Collioure entiers au sel

Roque (11 avis)

Pot 180g 5,00 €
27,78 € / kg
Ajouter au panier
Pot 650g 15,00 €
23,08 € / kg
Ajouter au panier
Lot 3 pots de 650g 42,75 €
21,92 € / kg
Ajouter au panier
Lot 6 pots de 650g 81,00 €
20,77 € / kg
Ajouter au panier

Un produit salé dans la tradition pour un goût authentique

L'anchois est un produit frais, salé dans le sud-ouest de la France. Entier, l'anchois peut être préparé ensuite au goût de chacun, avec un filet d'huile ou bien de la sauce tomate par exemple.

La maison Roque perpétue la tradition dans ses ateliers de salaisons existants depuis 1870, ce qui est gage de confiance et de qualité.

En effet, la conservation de l'anchois par le sel marin est une méthode très ancienne. Elle consiste à placer dans des fûts en plastique les anchois, et à les recouvrir de sel mi-gros de 24 heures à 15 jours.

Ensuite, vient le temps de la maturation, de 3 mois à un an, suivant le résultat souhaité. L'arrête centrale de l'anchois au sel est conservée, il est donc à dessaler et à fileter par vos soins.

A tenir au frais avant et après ouverture.

Composition :
anchois, sel, saumure. Pot de 650g, poid net égoutté: 400g. Pot de 180g, poid net égoutté: 110g
Avec ce produit, nous vous recommandons :
Ortiz - Filets d'anchois de Gascogne à l'huile d'olive
Ortiz
A partir de
3,35 €
Roque - Filets d'anchois à l'huile
Roque
A partir de
10,25 €
Roque - Crème d'anchois de Collioure
Roque
Pot 140g
4,85 €
Roque - Anchoïade
Roque
Pot 140g
4,85 €
Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :
Elite Naturel - Pur jus de pastèque bio (eau de pastèque) Produits bio
Elite Naturel
A partir de
5,45 €
Campisi Italia - Citrons de Syracuse IGP bio Produits bio
Campisi Italia
A partir de
4,50 €
Pressoirs de Provence - Nectar de poire William's
Pressoirs de Provence
A partir de
2,15 €

Avis sur : Anchois de Collioure entiers au sel

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Anne-Marie M. - 01 Avril 2018 - Achat vérifié

Délicieux !

Francine B. - 28 Mars 2018 - Achat vérifié

Bonjour. Super salés, bien les laver comme indiqué sur la boîte. Très bons, nous en mettons dans nos salades, et faisons souvent des pissaladieres. Par contre le couvercle n'est pas assez hermétique.

Michel L. - 13 Mars 2018 - Achat vérifié

Moyen, je cherchais un autre goût :))

CHRSITELLE J. - 12 Mars 2018 - Achat vérifié

parfait ! délais de livraison et produit parfaits !

JEAN-BAPTISTE P. - 28 Septembre 2017

Petit tuyau pour Michele N. Les anchois au sel doivent être déssalé

Viviane R. - 23 Août 2017 - Achat vérifié

Rien à dire...ce produit est excellents..c'est pour cela que je reviens en commander

MICHELE N. - 07 Mars 2017 - Achat vérifié

savoureux

Thadde P. - 21 Février 2017 - Achat vérifié

Beaucoup trop salé

Claude S. - 28 Août 2016 - Achat vérifié

Excellent produit; mais une petite remarque:dans la description du salage ancien, vous dites: dans un fut en plastique; moi, mon grand père utilisait un petit tonneau en chêne !!il ne connaissait pas encore le plastique !!

Louis S. - 28 Août 2016 - Achat vérifié

unseul mot!!!!!......excellentes!!!!

Louis S. - 17 Juillet 2016 - Achat vérifié

excellentes!!!!

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêts. En savoir plus