Marcillac rouge - Cuvée Laïris

Jean-Luc Matha

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Un vin au caractère aveyronnais bien marqué

Le Marcillac est un petit vignoble d'Aveyron comptant seulement 170 hectares et qui a obtenu l'AOC en 1990. Les vins de Marcillac sont des vins de terroir que les amateurs sauront apprécier.

Cépages : Fer Servadou (mansois)

Terroir : Sol argilo calcaire

Vinification et Elevage : vendanges manuelles, jusqu'à 28 jours de macération

Commentaires de dégustation : d'une jolie robe grenat, se vin développe des notes de fruits rouges avec des tanins marqués. Beaucoup de tenue et de longueur aromatique pour ce vin friand et riche. Se boit jeune traditionnellement, mais évolue avec l'âge et donne un vin plus mûr avec des pointes épicées.

Accords mets et vins : servir à 18° ou légèrement rafraîchi l'été (14°), à déguster à l'apéritif, avec vos grillades ou viandes en sauce.

Composition :
Alcool : 12%vol Contient des sulfites.
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