Pour la préparation des fameux panisses !
La farine de pois chiches est d'une mouture fine et d'une saveur très douce. Elle sert principalement à la fabrication des célèbres panisses, spécialité du sud de la France.
Préparation
Verser en pluie un volume de farine pour 3 à 4 volumes d'eau froide, amener à ébullition et cuire 20 minutes en remuant de temps en temps, puis saler. Verser la bouillie chaude dans un moule à cake. Une fois refroidie, découper cette pâte en tranches et la faire dorer à la poêle.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 364 / 1524 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 6,1 | g |
| Acides gras saturés | 0,8 | g |
| Glucides | 50,7 | g |
| Sucres | 2,8 | g |
| Protéines | 21,7 | g |
| Sel | 0,01 | g |
| Fibres | 9,7 | g |
Avis sur : Farine de pois chiches bio
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
Luis V. - 21 Août 2019 - Achat vérifié
Cette Farine est Excellente pour faire de la socca, pas utilisée pour autre chose.
Mélodie M. - 12 Juin 2018 - Achat vérifié
Un super produit pour faire des falafels rapidement et simplement !
Anne M. - 24 Octobre 2017 - Achat vérifié
Bon produit
Jannick A. - 10 Mai 2017 - Achat vérifié
Très bien
SEVERINE S. - 17 Août 2014
Mado G. - 04 Mars 2014
Virginie B. - 25 Février 2014 - Achat vérifié
MOHAMED A. - 21 Février 2014 - Achat vérifié
testé résultat satisfaisant très bonne qualité
Nicolas L. - 12 Février 2014
Myriam B. - 16 Janvier 2014
ALICIANE B. - 30 Décembre 2013 - Achat vérifié
Parfait, très agréable en friture, j'ai hâte de l'essayer dans d'autres recettes
Afrouz A. - 28 Décembre 2013
PASCALE F. - 20 Novembre 2013
PASCALE F. - 20 Novembre 2013
PASCALE F. - 20 Novembre 2013
PASCALE F. - 20 Novembre 2013
PASCALE F. - 20 Novembre 2013
Brigitte O. - 16 Novembre 2013
Evelyne D. - 16 Octobre 2013
Marieté G. - 30 Août 2013
Evelyne D. - 17 Juillet 2013
Denise A. - 03 Juillet 2013
Gérard D. - 29 Avril 2013
Marie Hélène T. - 11 Octobre 2012 - Achat vérifié
Nicole H. - 09 Septembre 2012 - Achat vérifié
France V. - 22 Juin 2012 - Achat vérifié
MICHELE D. - 15 Janvier 2012 - Achat vérifié
Vive la socca !!!!!!!
Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Nous voulons bien votre recette de la socca !
Aline H. - 21 Novembre 2011 - Achat vérifié
Catherine M. - 28 Septembre 2011 - Achat vérifié
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Genevieve B. - 05 Octobre 2019 - Achat vérifié
Excellente farine sans gluten. Je l'utilise en mélange dans la pâte à pain et pour faire des crêpes salées délicieuses et très digestes: eau + farine + sel, même consistance qu'une pâte à crêpe. À faire cuire dans une petite poêle à blinis ( pour les retourner facilement).