Levure de bière instantanée pour pizza

Le 5 Stagioni (12 avis)

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Une levure sèche active très utile

Cette levure de bière sèche active dite instantannée est beaucoup utilisée par les pizzaiolis, elle est adaptée à tout type de pâtes à pizza, ils l'utilisent le plus souvent avec de la levure fraîche (50/50).

Il vous faudra ajouter directement dans l'eau la levure de bière durant la première phase de la fabrication de la pâte.

Cliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisir

Composition :
Levure naturelle (Saccharomyces cerevisiae), émulsionnant alimentaire E-491
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Avis sur : Levure de bière instantanée pour pizza

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

GEORGE S. - 22 Mai 2018 - Achat vérifié

Je l' ai testé avec ce dosage : 500gr de farine / 290gr d' eau / 15gr de sel / 2,2gr de cette levure de bière. La levée semble avoir été convenable, après 2 jours de repos, le paton avait pas mal de bulles d' air. L' ouverture de la pate était d' une facilité remarquable. Bémol : L' emballage n' est pas du tout pratique ; l' ouverture est difficile, pour la fermeture, je pense qu' il est préférable de transférer cette levure dans un autre contenant.

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Chez moi, j'utilise une épingle à linge pour refermer le paquet et le tenir bien fermé.

Aurélie D. - 03 Avril 2018 - Achat vérifié

Utilisation simple. Excellente conservation et stabilité.

Damien R. - 28 Mars 2018 - Achat vérifié

Bonjour. Je voulais savoir si la leveure pouvait être concervée plus longtemps que les 30 jours inscrits sur le paquet? (une fois ouverte) SI non, est-il possible de la congeler? Aussi, quelqu'un vous a demandé en septembre, comment l'utiliser avec le Naturkraft. Sauf erreur de ma part, vous n'avez pas encore mis à jour la fiche pour savoir comment utiliser le produit. Merci beaucoup de votre réponse.

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Bonjour, j'ai un paquet à la maison ouvert depuis deux ans, gardé bien fermé et au sec, et la levure fonctionne toujours aussi bien après tout ce temps.

STEPHANE D. - 05 Janvier 2018 - Achat vérifié

tb

JEAN-FRANCOIS F. - 10 Novembre 2017 - Achat vérifié

Je me demande comment la conserver, le paquet étant assez gros.

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Au sec et à l'abri de la lumière, cela se conserve longtemps sans aucun problème. Il faut vraiment éviter l'humidité qui active la levure à température ambiante. Dans le placard où vous stockez du riz, c'est l'idéal.

Remi C. - 14 Septembre 2017 - Achat vérifié

Super produit efficace et facile d'utilisation.

Jerome B. - 06 Septembre 2017 - Achat vérifié

Bonsoir, Je me demande comment utiliser la levure de bière en plus du dosage de levure ? et avec le levain sec naturkraft ? J'ai pas tout compris , pouvez vous m'aider ?

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Nous allons compléter la fiche pour vous permettre d'utiliser cette levure.

CEDRIC ROBERT S N. - 21 Août 2017 - Achat vérifié

pouvez vous m expliquer comment l utiliser le dosage pour 1.7kg de farine et a quel moment l incorporer merci par avance

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Bonjour, il vous faut soit la mélanger directement dans la farine, soit la diluer dans une partie de d'eau. Comptez environ 27g de levure pour 1,7kg (moins si vous faire une levée longue).

Karim M. - 15 Juin 2017

Vous pouvez commander les yeux fermés.

HENRI R. - 15 Juin 2017

Très bon produit

Didier A. - 28 Octobre 2016 - Achat vérifié

expédition rapide et emballage parfait!

Michael M. - 21 Juin 2016

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