Levain sec en poudre Naturkraft pizza

Le 5 Stagioni Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide (5 avis)

Une technologie mise au point par Le 5 Stagioni pour des pizzas encore plus croquantes et odorantes. Vous pourrez aussi vous en servir pour vos pains.

En stock

Sachet 500g Prix : 4,40 € Prix au kilo : 8,80 €
3 sachets 500g Prix : 12,80 € Prix au kilo : 8,53 €
Le 5 Stagioni
Levain et levures
Le 5 Stagioni

Ce levain sec est obtenu grâce à la fermentation d'une farine qu'on a pétri et levé plusieurs fois jusqu'à obtenir le bon degré d'acidité pour créé un bon levain. La fermentation est ensuite stoppée en éliminant partiellement l'eau de la pâte.

Pourquoi utiliser le levain sec Naturkraft pour toutes vos pizzas :

  • Vous obtiendrez de belles pizzas dorées de manière homogène
  • Votre pâte à pizza sera plus tolérante aux hautes températures, sa cuisson est largement facilitée
  • Votre pâte s'étalera plus facilement et vous aurez une tenue de la pâte plus longue lors de la levée
  • A la cuisson, votre pâte développera des arômes très gourmands

Caractéristiques physico-chimiques

  • Humidité : 12.5%
  • Cendres : 1.5%
  • Protéines : 14%

Mode d'utilisation : Naturkraft ne remplace pas la levure dans la pâte à pizza (levure de bière) mais vient en complément. Il est préconisé de doser à 60g de Naturkraft pour 1L d'eau ou 32g par kilo de farine et réduire un peu la quantité de levure

Exemple pour 1 litre d'eau :

  • 1860gr de farine à pizza
  • 60 gr de Naturkraft Pizza
  • 60g d'huile olive
  • 4 à 8 gr levure de bière
  • 50 gr de sel

Levure sèche de de farine de blé type 0, farine de blé malté. Peut contenir des traces de: céréales contenant du gluten, lait, œufs, soja, gluten, graines de sésame et leurs dérivés.

Vos courses de produits frais

Vente de viande en ligne

Ma boucherie en ligne

Agneau, porc, veau, boeuf et volailles, choisissez et commandez votre viande de qualité en ligne avec BienManger.com et faites-vous livrer chaque semaine en livraison réfrigérée. Qu'allez-vous cuisiner à vos proches ?

Fromages et produits laitiers

Fromages et produits laitiers

Envie de fromage ? Découvrez la sélection de fromages de vache, brebis ou chèbre du Massif-Central, Lozère et Aveyron ainsi que du lait en bouteille, des plaquettes de beurre et du fromage blanc.

Fruits et légumes bio

Fruits et légumes bio de saison

Pour toutes vos envies d'avocats, d'agrumes, de pommes de terres, kiwi... découvrez tous les fruits et légumes bio disponibles sur BienManger.com et livrés en France Métropolitaine.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Nat-Ali - Levain de sarrasin Biofournée Produits bio
Nat-Ali
A partir de
1,60 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Le 5 Stagioni - Levure de bière instantanée pour pizza et pain (levure boulangère déshydratée)
Le 5 Stagioni
A partir de
5,90 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Celnat - Graines de lin doré bio - sac de 3kg Produits bio
Celnat
Sac 3kg
17,05 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Priméal - Farine de soja Bio Produits bio
Priméal
A partir de
2,80 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Hanf Natur - Graines de chanvre grillées bio - sel et herbes Produits bio
Hanf Natur
A partir de
2,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Johannusmolen - Amidon de maïs bio sans gluten Produits bio
Johannusmolen
les 250g
3,40 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Levain sec en poudre Naturkraft pizza est aussi disponible dans les rayons Farines à pizzaPizza.

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Le 5 Stagioni - Farine à pizza italienne Oro W390 type 00
Le 5 Stagioni
Sac 10kg
16,35 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Le 5 Stagioni - Farine à pizza pro 5 stagioni type 00 Superiore W330
Le 5 Stagioni
A partir de
1,90 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Le 5 Stagioni - Levure de bière instantanée pour pizza et pain (levure boulangère déshydratée)
Le 5 Stagioni
A partir de
5,90 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Le 5 Stagioni - Farine à pizza napolitaine type 00 W300
Le 5 Stagioni
A partir de
1,75 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Priméal - Farine de lupin bio Produits bio
Priméal
Sachet 500g
5,50 €
Johannusmolen - Fécule de pomme de terre bio et sans gluten Produits bio
Johannusmolen
Etui 250g
5,50 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Avis sur : Levain sec en poudre Naturkraft pizza

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Etoile pleineEtoile videEtoile videEtoile videEtoile vide

CHARLES R. - 14 Juin 2020 - Achat vérifié

bonjour, le produit que j'ai reçu doit être périmé, car ma pate n'a pas levée, rien que ni ni. j'ai repris 50g de poudre que j'ai mélangé à de l'eau tiède et de la farine et du sucre et bien rien aucune bulle, aucune monté du mélange dans le bole Cordialement

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Bonjour, Nous sommes désolés de lire que le produit ne vous apporte pas entière satisfaction. Avez-vous bien ajouté de la levure à votre préparation ? Vous n'en parlez pas dans votre commentaire... Comme expliqué dans le descriptif sur notre site : "Naturkraft ne remplace pas la levure dans la pâte à pizza (levure de bière) mais vient en complément. Il est préconisé de doser à 60g de Naturkraft pour 1L d'eau ou 32g par kilo de farine et réduire un peu la quantité de levure". En espérant avoir répondu à votre question, je reste à votre disposition pour toute demande complémentaire et vous souhaite une agréable journée. Aurélie.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Jean-paul G. - 25 Février 2020 - Achat vérifié

un très bon produit , parfait complément à la levure ,un plus pour la texture de la pâte.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Pierre-yves L. - 22 Juin 2019 - Achat vérifié

Très bonne levure, très satisfait de la rapidité de la livraison.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile videEtoile vide

Gino D. - 12 Septembre 2018 - Achat vérifié

Bof je ne le trouve pas aussi spécial pour la pizza

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

CHRISTOPHE B. - 03 Mars 2016 - Achat vérifié

J'ai déjà eu l'occasion de tester ce produit en formation pizzaiolo et le résultat est positif pour tous ceux qui sont débutant et qui attendent des résultats de pro, la pâte ressort du four aussi doré et croustillante qu'un four à bois.

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus