Torus - Pacherenc du Vic Bilh sec - 14%

Des parfums surprenants pour un vin blanc sec

Torrus est un vin moderne. Créé par Alain Brumont en l'an 2000 c'est un vin au style nouveau, charmeur et généreux qui sait surprendre. Ce sont des vignes jeunes, de moins de 20 ans qui sont sélectionnées dans les terroirs Montus et Bouscassés afin de produire ce Torrus. Le tout donne un concept très séduisant qui allie plaisir et bon rapport qualité prix.

Cépages : petit Courbu, Petit Manseng, Gros Manseng Vignes de 20 ans d'âge

Terroir : galets roulés sur sol composé d'argiles fines et de roches calcaires.

Vinification et élevage : macération préfermentaire à froid (entre 16 et 18 degrés) pendant 15 jours après sélection des jus. Un an d'élevage en cuve sur lies fines.

Commentaires de dégustation : arômes délicats de fruits blancs (pêches, poires). Le palais est empreint de fraîcheur et d'intensité, rondeur en bouche.

Accords mets et vins : Torus est idéal pour accompagner les cuisines française, orientale et japonaise, les plats épicés, poissons grillés...