Préparation pour pain d'épices bio
Moulin de Colagne (1 avis)
Une préparation idéale pour réaliser vos pains d'épices d'un tour de main
Faire un pain d'épices maison n'a jamais été aussi simple avec cette préparation bio. Le moulin de Colagne est une minoterie de Lozère traditionnelle qui porte une attention toute particulière à la qualité de ces produits. Les farines sont toutes préparées sur meule.
Il ne vous reste plus qu'à rajouter du bon miel, un peu d'eau et du beurre fondu pour obtenir un pain d'épices savoureux.
Idée recette :
Ingrédients pour un sachet de 500g de préparation : 250g de miel, 325g d'eau chaude, 40g de beurre fondu.
Mélangez le miel et l'eau chaude préalablement pesés avec le beurre fondu. Dans un saladier mettre un sachet de préparation pour pain d'épices ( soit 500g), ajoutez petit à petit le mélange obtenu précédemment à la spatule.
La cuisson (pour un pain d'épices de 200g) :
- 1h à 150° pour une mie alvéolée de couleur caramel blond
- 1h à 200° pour une mie plus serrée et une couleur caramel plus prononcée.
Farine de meule bio T80*, Sucre de canne extra light bio*, Farine de seigle bio T130*, Poudre de lait bio*, Poudre levante bio*, Epices bio* pour pain d'épices, sel fin de guérande.Céréale contenant du gluten Risque contamination croisée avec : sésame, soja
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 430 / 1800.32 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 14,5 | g |
| Acides gras saturés | 3,3 | g |
| Glucides | 57 | g |
| Sucres | 5,2 | g |
| Protéines | 13 | g |
| Sel | 2,05 | g |
| Fibres | 11 | g |
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Anne marie L. - 21 Août 2017 - Achat vérifié
pratique et bon