Chateau de Sancerre blanc - 13%

Chateau de Sancerre (1 avis)

2016 - Bouteille 75cl 15,95 €
21,27 € / l
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Un sancerre blanc AOC de très bonne tenue distingué d'une étoile au Guide Hachette des Vins

Notes de dégustation :

Oeil : Or, reflets dorés.

Nez : Forte intensité aromatique d'agrumes et de notes florales.

Bouche : Attaque souple, légèrement acidulée, évolution vive et minérale, la bouche est riche et bien équilibrée. Saveurs fruitées d'agrumes (pomelos) et de raisins frais. Longue persistance aromatique. Millésime d'exception exprimant la complexité développée par l'assemblage des différents terroirs Sancerrois.

Accord Mets / Vins :

Vin frais, minéral, fruité qui se mariera parfaitement avec les fruits de mer, les poissons et les fromages de chèvre tel le fameux Chavignol. Servir à 10-12°C.

Le vignoble :

Les vignes sont situées sur les communes d'appellation Sancerre. Les terroirs sont issus de sols argilo-calcaire (30 % terres blanches), calcaire (30 % caillottes), silex (25%) et sable et argiles (15%). Les vignes sont enherbées pour limiter l'érosion et préserver l'environnement.

Vinification et élevage :

Les parcelles sont récoltées par terroir suivant l'évolution de leur maturité. Le jus de raisin fermente dans des cuves en inox thermo-régulées. Les vins sont élevés sur lies fines pendant 6 mois au moins. Les terroirs sont assemblés harmonieusement pour donner un vin complexe et unique.

Composition :
13% vol. - 100% Sauvignon blanc Contient des sulfites.
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Avis sur : Chateau de Sancerre blanc - 13%

Valerie W. - 07 Mars 2017 - Achat vérifié

Tres bien

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