Rhum blanc Jamaica Pot Still 57%

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Un rhum blanc à la personnalité exubérante

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Célèbre pour ses rhums vieux, embouteillés pour les plus âgés sous l'estampille « suprême lord », la maison de négoce italienne Rossi & Rossi nous propose de découvrir son premier rhum blanc. Celui-ci a été élaboré par la petite distillerie jamaïcaine Worthy Park, située dans le village de Sainte-Catherine. Quand on demande à Fabio Rossi ce que son rhum blanc a de différent des autres, il répond : "De la personnalité, de la personnalité et encore de la personnalité !".

Profil : onctueux, floral. Notes épicées intenses (curry, cannelle, piment), exotiques (banane flambée) et florales (gardénia, géranium). Arômes légers de réglisse, puis de truffe.

Notes de dégustation :

Couleur : incolore.
Nez : à la fois onctueux et ferme. Des épices fortes (curry, cannelle) et des piments (paprika) précèdent des notes légèrement goudronnées et réglissées. Il devient de plus en plus floral (gardénia, géranium) et exotique (banane flambée). Particulièrement original, il évolue sur la truffe et le chocolat noir.
Bouche : grasse, huileuse. Les saveurs de canne à sucre de son attaque sont particulièrement intenses. Puis, comme pour le nez, le milieu de bouche se révèle floral (rose fanée, pivoine). Son toucher duveteux évoque celui des fonds d'artichauts tandis que des notes de baume et de benjoin ajoutent une touche médicinale.
Finale : longue, soyeuse. Dans un premier temps, elle se montre végétale, fibreuse (canne à sucre), médicinale et épicée (muscade, curry). Elle se prolonge sur des notes de cuir de Russie et de frangipane. La rétroolfaction est citronnée et pâtissière (baba au rhum). Le verre vide est lactique (coco, amande) et chocolaté.

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Avis sur : Rhum blanc Jamaica Pot Still 57%

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Jean-François D. - 07 Mars 2017 - Achat vérifié

Excellent rapport qualité:prix.

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