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Dinde noire fermière prête à cuisiner de l'Aveyron

Famille Quintard

Vous allez régaler vos convives avec cette dinde noire à la chair tendre et moelleuse.

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Vente clôturée. Les volailles fermières de la maison Quintard reviennent pour Noël 2020.

Nos dindes noires font entre 3 et 4 kg et régaleront 10 à 12 convives.

Avec sa chair tendre et onctueuse, la dinde est le plat de Noël par excellence. Nous vous proposons la dinde noire qui peut aussi être appelée Bétina ou dinde du Gers. Ces dindes issues d'une souche rustique à croissance lente bénéficient d'un élevage traditionnel exceptionnellement long (minimum de 180 jours ) et en plein air sur un vaste territoire d'1,5 ha composé d'une prairie et d'un bois de châtaigniers et de chênes qu'elle peut explorer toute la journée. Son alimentation est 100% végétale, dont au moins 65% de céréales. Elle est enrichie en maïs au cours du dernier mois d'élevage lui permet de développer une fine couche de graisse sous la peau qui fond délicatement à la cuisson.

Délai de consommation (si conservé au réfrigérateur à +5°) : dans les 5 jours suivant la réception.

Dinde fermière plumée et nettoyée prête à cuisiner. Les abats sont réincorporés en fin de préparation.

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