Gomme de guar bio - sans gluten
Ma vie sans gluten (1 avis)
Épaississant à froid ou à chaud pour recettes sans gluten
A froid elle permet d'épaissir instantanément un coulis de fruits, un bouillon de légumes, une sauce trop liquide, un pâté végétal sans cuisson. Compter 2% du poids de votre liquide pour obtenir une texture adaptée à un nappage.
A chaud, mélangée à de la farine sans gluten, elle apporte de la légèreté et du moelleux à toutes vos préparations boulangères et pâtissières sans gluten. 2% du poids de frine suffisent pour obtenir une mie aérée (1g correspond environ à une demie cuillerée à café).
Mode d'utilisation :
Conseil d'utilisation pour faire un pain sans gluten : ajouter 10 g de gomme de guar à 500 g de farine avant d'ajouter l'eau tiède et un agent levant (levure ou levain). Ensuite, procéder comme pour une recette normale de pain sans gluten.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 209 / 875.04 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,6 | g |
| Acides gras saturés | 0,2 | g |
| Glucides | 1 | g |
| Sucres | 0,9 | g |
| Protéines | 5,7 | g |
| Sel | 0,01 | g |
| Fibres | 88,3 | g |
Avis sur : Gomme de guar bio - sans gluten
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
Laisser un avis
Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.
Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.
Charles F. - 23 Février 2017 - Achat vérifié
livraison rapide.frais de port correctes