Farine de lupin bio

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Une farine savoureuse

Riche en protéines et en fibres. Le lupin est particulièrement adapté au régime végétarien et aux sportifs.

Broyée en farine, cette légumineuse s'incorpore facilement dans vos préparations salées et sucrées. De couleur jaune, elle présente aussi l'avantage de diminuer la quantité d'oeuf dans vos recettes de brioche, de cake, voire même de remplacer totalement l'oeuf dans certaines mises en oeuvre (terrines et galettes végétales, biscuits protéinés, fonds de tarte, etc...). Grâce à ses propriétés liantes, la farine de lupin est aussi utile à la réalisation des sauces.

Composition :
Farine de lupin blanc doux issu de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 360 / 1507.25 kcal / kJ
Matières grasses 12 g
  Acides gras saturés 1,7 g
Glucides 9 g
  Sucres 9 g
Protéines 40 g
Sel 0,06 g
Fibres 27 g
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