Vinaigre de fraise

Huilerie Beaujolaise

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La douceur de la fraise associée à l'acidité du vinaigre

Le jus de fraise, ajouté à du sucre, est transformé en vin puis subit une fermentation acétique. Ce vinaigre sera élevé avec un concentré de jus de fraise pendant un mois.

Cette spécialité d'une couleur brune donne une fraîcheur à vos salades composées, mais s'utilise surtout en pâtisserie et chocolaterie (un dépôt naturel peut apparaître).

Composition :
vinaigre de fraise, concentré de jus de fraise, sucre Contient des sulfites.
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