Safran du Languedoc

La star des épices cultivée à côté de Montpelier

Fortement prisée pour de nombreuses spécialités culinaires, le safran est utilisé depuis la nuit des temps et provient du Crocus Sativus Linnaeus, un bulbe originaire du Moyen-Orient.

La récolte du Suprême Safran est totalement réalisée à la main, au début de l'automne et conditionnée hermétiquement sous verre, après séchage. Il ne subit aucun traitement ni apport d'engrais chimiques.

myhomefarmer vous propose donc son safran formé de pistils, dans le plus grand respect de la tradition. Cela vous garantit une qualité irréprochable, et une excellente conservation.

Preuve d'excellence, notre safran est garanti de catégorie I certifié par la norme ISO 3632-2 avec un taux de safranal qui détermine la puissance aromatique deux fois supérieur au minimum requis.

Important :
Pour développer au maximum la saveur de votre Suprême Safran, écraser les pistils dans un petit mortier ou frottez-les du bout des doigts dans le creux de la main. Puis mettez-les à infuser dans quelques gouttes d'eau très chaude avant de les incorporer à vos préparations. Veillez à ne pas trop cuire votre safran afin qu'il conserve ses propriétés aromatiques.