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Foie gras de canard entier du Sud-Ouest Landes (IGP)

Duperier et fils

Un foie gras recommandé par de nombreux chefs

Chers amis gourmets,

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Aurélie de BienManger.com

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Médaille de bronze 2013 au concours général agricole

Retrouvez ici la recette traditionnelle élaborée par Robert Dupérier. Les meilleurs foies sont sélectionnés, les recettes sont sans cesse améliorées pour vous proposer ici un foie gras entier au goût inimitable.

Le test de dégustation bienmanger.com :


- Aspect : Une tenue ferme, une jolie couleur et une présence restreinte de gras
- Odeur : Agréable et appétissante
- Texture : Fondant avec beaucoup de tenue
- Goût : Un assaisonnement délicat pour permettre de découvrir ou redécouvrir le bon goût du foie gras Dupérier

Robert DUPERIER sélectionne sévèrement ses éleveurs gaveurs et surveille d'un oeil attentif l'alimentation des palmipèdes en cours d'élevage et de gavage.

Foie gras de canard, sel et poivre

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 469 / 1963.61 kcal / kJ
Matières grasses 46 g
  Acides gras saturés 20 g
Glucides 6 g
  Sucres 1 g
Protéines 9 g
Sel 0,5 g

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