Crise Coronavirus, les délais de livraison sont allongés : 5 à 12 jours en France, en savoir plus

Lamproie au Sauternes

Régal de Saint Brice Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide (2 avis)

Une spécialité typiquement bordelaise dans sa version au vin blanc

Ce produit n’est plus en vente sur le site

La lamproie est une spécialité d'aquitaine qui existe depuis de très nombreuses années. C'est un animal de moins en moins présent de nos jours, certains aiment à le qualifier de poisson préhistorique.

La lamproie remonte le fleuve de la Dordogne au printemps, elle est consommée depuis le Moyen-Age.

La préparation de la lamproie est très spécifique, c'est le seul poisson à être saigné vivant pour confectionner la sauce avec du vin ici, la recette sort des sentiers battus car ce n'est pas du vin rouge qui est utilisé mais bien du vin blanc Sauternes. Ensuite son corps, ressemblant à une anguille est découpé en tronçons puis mijote pendant 2h minimum.

Conseil de dégustation :

Accompagner la lamproie de croûtons aillés.

lamproie 50%, sauternes 20%, poireaux 20%, sauce 10% (assaisonnement, huile d'olive, farine de blé)

A découvrir en ce moment

Chocolats de Pâques

Chocolats de Pâques

Lapins, poules, oeufs, fritures de Pâques et chocolats originaux... Faites livrer tous vos chocolats de Pâques avec BienManger.com chez vous à domicile ou faites la surprise à vos proches en leur envoyant directement les chocolatsde votre choix avec un petit mot joint à la commande.

Sève de bouleau

Sève de bouleau fraîche, c'est la saison

Utilisée pour ses nombreux bienfaits, la sève de bouleau est à la fois drainante, dépurative et diurétique. Découvrez nos bouteilles de sève de bouleau bio à commander sans attendre pour recevoir votre cure de sève de bouleau fraîche cette année.

Oranges, citrons et agrumes bio

Oranges, citrons et agrumes bio

Pour toutes vos envies de citrons, oranges, pomelos, kumquat et autres cédrats bio, découvrez tous les agrumes bio disponibles sur BienManger.com et livrés en France Métropolitaine. A consommer à table, en jus ou pour vos recettes de gâteaux et confitures, nous vous garantissons des agrumes 100% plaisir.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Batteleku - jean de Luz - Assortiment de spécialités basques au thon
Batteleku - jean de Luz
2 bocaux de 380g + 1...
40,90 €
Azaïs-Polito - Assortiment de 3 spécialités au poisson Azaïs-Polito
Azaïs-Polito
3 bocaux de 630g
44,65 €
Batteleku - jean de Luz - Thon Basquaise
Batteleku - jean de Luz
Bocal 380g
11,70 €
Assortiment repas de la mer
Lot 4 produits
13,95 €
La Bourriche aux Appétits - Vol-au-vent au saumon
La Bourriche aux Appétits
Bocal 450g
14,55 €
Conserves Garde - Lamproie à la bordelaise en conserve
Conserves Garde
A partir de
41,15 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Lamproie au Sauternes est aussi disponible dans les rayons Plats savoureuxTables de fêtes.

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Georges Blanc - Poulet à la bisque d'écrevisses
Georges Blanc
Bocal 750g
32,80 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Groix & Nature - Thon blanc germon à la groisillonne
Groix & Nature
Bocal 380g
14,90 €
La Bourriche aux Appétits - Rougail d'écrevisse
La Bourriche aux Appétits
A partir de
19,85 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Batteleku - jean de Luz - Thon Esperantza - Tajine de thon à la courgette
Batteleku - jean de Luz
Bocal 380g
11,75 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Maison Sauveterre - Soufflé de homard au Chablis
Maison Sauveterre
A partir de
2,95 €
Kerbriant - Calmars à l'Armoricaine
Kerbriant
A partir de
14,35 €

Avis sur : Lamproie au Sauternes

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile videEtoile vide

Fabien L. - 13 Février 2018 - Achat vérifié

Très bon produit MAIS 1/3 de poisson + 2/3 de sauce = trop cher !

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Joël P. - 18 Janvier 2015 - Achat vérifié

Excellent! Sauce au Sauternes très douce, pas la moindre acidité Convient pour 3 personnes ( des bons mangeurs )

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus