Poudre à lever sans gluten et sans phosphate bio (alternative à la levure)

Nat-Ali Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (52 avis)

Pratique, naturel, aussi efficace que la levure chimique et sans le mauvais goût !

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les 2 sachets de 7g pour 250g de farine Prix : 0,50 € Prix au kilo : 35,71 €
les 10 sachets de 7g pour 250g de farine Prix : 2,40 € Prix au kilo : 34,29 €

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Nat-Ali
Levains bio
Nat-Ali

Dosage conseillé : 1 sachet de 7g pour 250g de farine

Cette poudre à lever présente l'intérêt indéniable de n'apporter aucun goût désagréable à vos préparations contrairement à la levure chimique. Il suffit de lécher la cuillère pour comprendre. Après cuisson, la différence est flagrante également.
Une petite révolution pour la pâtisserie.

Mode d'emploi

Incorporer la poudre avec la farine lors de la réalisation de vos pâtisseries. La levée se produira lors de la cuisson. Préchauffer la four avant la cuisson de la pâtisserie.

Description

Les ingrédients ont été choisis pour leur côté naturel ainsi que pour leurs vertus nutritionnelles.

  • L'amidon de maïs : ingrédient neutralisant permettant la conservation du produit. Issu de l'agriculture biologique. Contrairement à d'autres produits qui utilisent de l'amidon de blé, cette poudre à lever contient de l'amidon de maïs pour garantir l'absence de gluten.
  • Le bicarbonate de sodium : ingrédient levant par dégagement de gaz (CO2). Ce sel a largement fait ses preuves au fil des temps. Il est traditionnellement utilisé en pâtisserie pour apporter légèreté et moelleux. Il favorise la digestibilité du produit.
  • L'acide tartrique : constituant naturel du raisin, il est obtenu à partir des lies et des marcs de vin, après distillation. Renforce l'effet du bicarbonate (levée accentuée) en en neutralisant le goût légèrement amer.

Intérêts diététiques

Cette poudre à lever est naturelle, sans phosphate et sans gluten.

Amidon de maïs (produit issu de l'agriculture biologique), bicarbonate de sodium, acide tartrique naturel de vinification.

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Avis sur : Poudre à lever sans gluten et sans phosphate bio (alternative à la levure)

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Christine G. - 24 Octobre 2019 - Achat vérifié

c'est la marque que j'emploie pour mes gâteaux sans gluten sucrés et mes salés et j'en suis très contente

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Nathalie B. - 06 Juillet 2018 - Achat vérifié

Bonne levure sans gluten. Je l achète des que j en trouve.

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YVONNE NADIA J. - 10 Juin 2018 - Achat vérifié

Excellent produit. Mes amies en sont étonnées et - à n'en pas douter - vous en achèteront. Pour ma part, bien sûr, je le rachèterai.

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Marie B. - 22 Février 2017

Bon produit.

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Michel A. - 22 Novembre 2014

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Olivier L. - 29 Octobre 2014

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DOMINIQUE M. - 04 Octobre 2014

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Marie-Hélène B. - 20 Septembre 2014

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Béatrice D. - 31 Juillet 2014 - Achat vérifié

très facile à mélanger; il faut laisser agir avec l'eau pour utiliser en machine à pain sans gluten.C

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Pierre F. - 27 Juillet 2014

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Christine D. - 24 Juillet 2014

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FRANCK R. - 07 Juin 2014

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Karine R. - 01 Juin 2014

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Adrienne H. - 11 Mai 2014

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Maëva R. - 11 Avril 2014

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Marie Z. - 18 Mars 2014

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ANNE-MARIE G. - 10 Mars 2014

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Michèle P. - 25 Janvier 2014

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CLAIRE M. - 27 Décembre 2013 - Achat vérifié

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Marianne B. - 14 Décembre 2013

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Carol W. - 07 Décembre 2013

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Daniel L. - 29 Novembre 2013

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Carol W. - 07 Novembre 2013

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Vincent F. - 29 Octobre 2013 - Achat vérifié

Parfait pour enfin se débarasser de ce mauvais goût de levure chimique aussi bien avant cuisson (le plaisir de lécher la cuillère) qu?après. Indispensable même si la levée semble un peu moins bonne que la levure chimique.

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Marie brigitte A. - 24 Octobre 2013

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Valérie G. - 27 Septembre 2013 - Achat vérifié

Elle fait lever la "pâte" un peu moins bien que la levure chimique mais au moins on sait se qu'on mange.

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Pour faire lever la pâte et lui donner de l’élasticité, pensez à la gomme de guar, à la gomme de xanthane et à la fécule de maïs, elles permettent de retrouver une texture de pain très agréable bien que sans gluten.

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Jean claude C. - 05 Septembre 2013

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Jean claude C. - 05 Septembre 2013

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Catherine G. - 01 Septembre 2013

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Carol W. - 29 Août 2013 - Achat vérifié

Je n'utilise plus de levure chimique qui laisse un arrière goût désagréable dans les pâtisseries. Cette poudre à lever bio est de très bonne qualité et remplit bien son rôle.

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PATRICIA M. - 21 Juin 2013

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Michèle F. - 07 Mai 2013

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Hervé C. - 28 Février 2013

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Anne-Sophie H. - 30 Janvier 2013 - Achat vérifié

bien !

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Camille H. - 21 Janvier 2013 - Achat vérifié

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Mireille B. - 16 Décembre 2012 - Achat vérifié

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Liliane P. - 25 Octobre 2012 - Achat vérifié

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Marie Hélène T. - 11 Octobre 2012 - Achat vérifié

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NOELLE-ANNE S. - 07 Octobre 2012 - Achat vérifié

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Christine B. - 17 Juillet 2012 - Achat vérifié

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Joelle S. - 16 Juillet 2012 - Achat vérifié

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ADELIE H. - 01 Juillet 2012 - Achat vérifié

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AADIL M. - 28 Juin 2012 - Achat vérifié

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Mélanie L. - 01 Juin 2012 - Achat vérifié

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Annie C. - 18 Février 2012 - Achat vérifié

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CHRISTIANE M. - 18 Janvier 2012 - Achat vérifié

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Claude A. - 08 Décembre 2011 - Achat vérifié

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Petar J. - 29 Septembre 2011 - Achat vérifié

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