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L'agar agar est un ingrédient pour celles et ceux qui veulent maigrir sans se priver! Coupe faim miracle utilisé depuis des années par les Japonaises
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Description
Appelée Kanten au Japon, l'agar agar est extrait des algues rouges appartenant à la famille des rhodophycées. Après lavages abondants, elles sont séchées puis soumises à ébullition. Elles fournissent ainsi un mucillage qui, déshydraté, se présente sous forme de lanières minces, transparentes, recroquevillées et entremêlées. L'agar agar est alors réduit en poudre. Il possède le pouvoir d'absorber une très grande quantité de liquide.
Mode d'emploi de l'agar agar
Bien délayer l'agar agar dans un peu d'eau ou du liquide de la préparation et mélangez cette dilution au reste de la préparation. Pour que l'agar agar puisse agir, il faut qu'il soit porté à une température de 85 °C ; vous pouvez porter l'ensemble de la préparation à ébullition, mais il n'est pas indispensable de chauffer toute la préparation à cette température ; vous pouvez en effet préchauffer la dilution à côté et la mélanger au reste. Le pouvoir gélifiant de l'agar agar équivaut à près de huit fois celui de la gélatine animale et le fait qu'il soit inodore et incolore après gélification permet de l'accorder à toute sorte de préparations : desserts, crèmes, sauces, gelées et confitures. Pour les confitures, ajouter l'agar agar préalablement dilué dans un peu d'eau, en fin de cuisson ; l'agar agar permet de conserver au mieux les qualités organoleptiques et nutritionnelles des fruits frais en limitant leur temps de cuisson. Pour de l'eau gélifiée, 4 g d'agar agar permettent de gélifier un litre de liquide. Il suffit de diluer la poudre dans le liquide, d'aromatiser l'ensemble avec du sirop par exemple, et de porter l'ensemble à ébullition pendant 1 minute.
A vous de jouer !
Intérêts nutritionnels
La richesse principale de l'extrait d'algue tient à son apport en micro nutriments, notamment en calcium, phosphore et fer. De plus, les sucres que renferme l'agar agar ont un index glycémique très faible et permettent ainsi au Kanten d'être consommé par tous. Son faible apport calorique et son fort pouvoir de réplétion en font un adjuvant de choix dans les régimes amincissants. Etant un mucilage, l'agar agar à une action excitatrice sur le péristaltisme intestinal, gage de bonne santé. Pour finir, cette algue à une action désintoxifiante en capturant certains métaux lourds présents dans notre organisme.
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Avis sur : Agar agar bio en poudre en sachets
Wenting Z. - 10 Octobre 2014
Josiane G. - 15 Août 2014
Dominique R. - 04 Juillet 2014
SABRINA A. - 30 Juin 2014
Monique B. - 01 Juin 2014
Sherifa A. - 30 Mai 2014
Jean-Marc J. - 25 Avril 2014 - Achat vérifié
Produit de grande qualité, très efficace
Ginette B. - 12 Avril 2014
AGNES F. - 09 Janvier 2014 - Achat vérifié
Audrey C. - 16 Décembre 2013
Isabelle L. - 13 Décembre 2013 - Achat vérifié
Pierre O. - 01 Décembre 2013
Nadia C. - 17 Novembre 2013
Nadia C. - 17 Novembre 2013
Eliane L. - 16 Juillet 2013
Josiane H. - 17 Juin 2013 - Achat vérifié
bien pour les confitures et une recette de crème à base de crème de sésame noir.
Josiane H. - 24 Mai 2013
Jeanne T. - 06 Mai 2013
Patricia D. - 04 Mars 2013
Dominique M. - 13 Février 2013
Ghizlane B. - 23 Décembre 2012 - Achat vérifié
Mireille G. - 25 Août 2012 - Achat vérifié
FLORENCE K. - 21 Août 2012 - Achat vérifié
Josette D. - 04 Août 2012 - Achat vérifié
Bernard V. - 27 Juillet 2012 - Achat vérifié
Monique T. - 21 Juin 2012 - Achat vérifié
Christian M. - 14 Mai 2012 - Achat vérifié
Andrée P. - 24 Avril 2012 - Achat vérifié
Dominique E. - 25 Mars 2012 - Achat vérifié
Alice L. - 21 Mars 2012 - Achat vérifié
Anne-Marie M. - 24 Février 2012 - Achat vérifié
Luce N. - 07 Février 2012 - Achat vérifié
Sandrine P. - 29 Janvier 2012 - Achat vérifié
Annick R. - 29 Décembre 2011 - Achat vérifié
Vincent F. - 16 Septembre 2010 - Achat vérifié
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YASMINA A. - 26 Août 2015