L'agar agar est un ingrédient pour celles et ceux qui veulent maigrir sans se priver! Coupe faim miracle utilisé depuis des années par les Japonaises
En stock
Voir plus d'offres
Séduit par ce Produit ? Vous apprécierez aussi...
Agar agar en boîte 200g
Porto Muinos
Boîte 200g
Prix : 13,95 €
Prix au kilo : 69,75 €
Aides culinaires bio
Nat-Ali
Description
Appelée Kanten au Japon, l'agar agar est extrait des algues rouges appartenant à la famille des rhodophycées. Après lavages abondants, elles sont séchées puis soumises à ébullition. Elles fournissent ainsi un mucillage qui, déshydraté, se présente sous forme de lanières minces, transparentes, recroquevillées et entremêlées. L'agar agar est alors réduit en poudre. Il possède le pouvoir d'absorber une très grande quantité de liquide.
Mode d'emploi de l'agar agar
Bien délayer l'agar agar dans un peu d'eau ou du liquide de la préparation et mélangez cette dilution au reste de la préparation. Pour que l'agar agar puisse agir, il faut qu'il soit porté à une température de 85 °C ; vous pouvez porter l'ensemble de la préparation à ébullition, mais il n'est pas indispensable de chauffer toute la préparation à cette température ; vous pouvez en effet préchauffer la dilution à côté et la mélanger au reste. Le pouvoir gélifiant de l'agar agar équivaut à près de huit fois celui de la gélatine animale et le fait qu'il soit inodore et incolore après gélification permet de l'accorder à toute sorte de préparations : desserts, crèmes, sauces, gelées et confitures. Pour les confitures, ajouter l'agar agar préalablement dilué dans un peu d'eau, en fin de cuisson ; l'agar agar permet de conserver au mieux les qualités organoleptiques et nutritionnelles des fruits frais en limitant leur temps de cuisson. Pour de l'eau gélifiée, 4 g d'agar agar permettent de gélifier un litre de liquide. Il suffit de diluer la poudre dans le liquide, d'aromatiser l'ensemble avec du sirop par exemple, et de porter l'ensemble à ébullition pendant 1 minute.
A vous de jouer !
Intérêts nutritionnels
La richesse principale de l'extrait d'algue tient à son apport en micro nutriments, notamment en calcium, phosphore et fer. De plus, les sucres que renferme l'agar agar ont un index glycémique très faible et permettent ainsi au Kanten d'être consommé par tous. Son faible apport calorique et son fort pouvoir de réplétion en font un adjuvant de choix dans les régimes amincissants. Etant un mucilage, l'agar agar à une action excitatrice sur le péristaltisme intestinal, gage de bonne santé. Pour finir, cette algue à une action désintoxifiante en capturant certains métaux lourds présents dans notre organisme.
Agar agar (extraits d'algues marines) en poudre. L'agar agar, produit de la mer naturel, n'a pas droit à l'appellation bio ; l'agar agar est cependant un ingrédient autorisé en bio.
A découvrir en ce moment
Le Beaujolais Nouveau 2020 est arrivé
Tous les ans, à la même époque, les amateurs de vins attendent avec impatience la fameuse tradition internationale du Beaujolais Nouveau. Découvrez notre sélection de Beaujolais Nouveaux 2020 disponibles en ligne BienManger.com
Le plus grand choix de farines pour vos recettes
Vous avez besoin de farine pour réaliser une recette particulière ? Sur BienManger.com, nous vous proposons une large sélection de farines pour convenir à toutes vos préparations, aussi bien salées que sucrées. Retrouvez nos farines de qualité, dédiées à la réalisation de pizzas, crêpes ou encore pâtes fraîches.
La saison de l'avocat bacon
Le partenaire gourmand de vos tartines et salades, c'est bien sûr l'avocat ! Profitez de la courte saison des avocats de variété bacon bio cultivés en Espagne, à cuisiner ou à déguster tels quels.
Avec ce produit, nous vous recommandons :
Ces articles pourraient vous intéresser :
Agar agar, la minceur au naturel
BienManger.com vous propose le meilleur choix d'agar agar, un gélifiant naturel incontournable et véritable allié minceur.
Vegan : comment remplacer les oeufs ?
Découvrez nos astuces pour remplacer les oeufs en cuisine et faire le meilleur des gâteaux au chocolat 100% vegan
Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :
Avis sur : Agar agar en poudre bio - En sachets
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
Yvette B. - 08 Novembre 2018 - Achat vérifié
Je me suis servie de ce produit, mais ma préparation est restée liquide ????
YASMINA A. - 26 Août 2015
Wenting Z. - 10 Octobre 2014
Josiane G. - 15 Août 2014
Dominique R. - 04 Juillet 2014
SABRINA A. - 30 Juin 2014
Monique B. - 01 Juin 2014
Zina A. - 30 Mai 2014
Jean-Marc J. - 25 Avril 2014 - Achat vérifié
Produit de grande qualité, très efficace
Ginette B. - 12 Avril 2014
AGNES F. - 09 Janvier 2014 - Achat vérifié
Audrey C. - 16 Décembre 2013
Isabelle L. - 13 Décembre 2013 - Achat vérifié
Pierre O. - 01 Décembre 2013
Nadia C. - 17 Novembre 2013
Nadia C. - 17 Novembre 2013
Eliane L. - 16 Juillet 2013
Josiane H. - 17 Juin 2013 - Achat vérifié
bien pour les confitures et une recette de crème à base de crème de sésame noir.
Josiane H. - 24 Mai 2013
Jeanne T. - 06 Mai 2013
Patricia D. - 04 Mars 2013
Dominique M. - 13 Février 2013
Ghizlane B. - 23 Décembre 2012 - Achat vérifié
Mireille G. - 25 Août 2012 - Achat vérifié
FLORENCE K. - 21 Août 2012 - Achat vérifié
Josette D. - 04 Août 2012 - Achat vérifié
Bernard V. - 27 Juillet 2012 - Achat vérifié
Monique T. - 21 Juin 2012 - Achat vérifié
Christian M. - 14 Mai 2012 - Achat vérifié
Andrée P. - 24 Avril 2012 - Achat vérifié
Dominique E. - 25 Mars 2012 - Achat vérifié
Alice L. - 21 Mars 2012 - Achat vérifié
Anne-Marie M. - 24 Février 2012 - Achat vérifié
Luce N. - 07 Février 2012 - Achat vérifié
Sandrine P. - 29 Janvier 2012 - Achat vérifié
Annick R. - 29 Décembre 2011 - Achat vérifié
Vincent F. - 16 Septembre 2010 - Achat vérifié
Laisser un avis
Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.
Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.
Paulette M. - 15 Mai 2019 - Achat vérifié
correspond à mes attentes .facile d'emploi pour freiner l' appetit dans les régimes hypocaloriques