Les câpres les plus petites, la saveur la plus délicate, l'arôme le plus prononcé …
Les câpres correspondent aux boutons floraux des câpriers. Ces derniers sont présents essentiellement dans le bassin méditerranéen. Les câpres sont classées en fonctions de leur taille. Plus elle est petite, plus sa saveur est délicate et son arôme prononcé. Les plus petites sont les « non pareilles » (diamètre 5/7 mm), directement suivies par les « surfines » (7/8 mm) et les « capucines » (8/9 mm). Les « non pareilles » sont considérées comme étant les meilleures. Leur saveur aigrelette se marie à merveille avec une mayonnaise, une sauce froide, en salade, avec une tapenade, … Les câpres accompagnent également de nombreux plats tels que les viandes, le poisson ou encore les pâtes.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 50 / 209.34 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,7 | g |
| Acides gras saturés | 0,1 | g |
| Glucides | 8,1 | g |
| Sucres | 3,5 | g |
| Protéines | 2,8 | g |
| Sel | 5,7 | g |
| Cornichons extra-fins |
| Bocal 340g - 37cl | 4,70 € | |
| Bocal 680g - 72cl | 7,85 € |
| Poivre vert en saumure bio |
| Flacon 55g | 3,20 € | |
| Lot de 3 flacons de 55g | 7,75 € |
Avis sur : Câpres " non pareilles "
Christian W. - 09 Avril 2014
Marie-Claude O. - 25 Mars 2013 - Achat vérifié
Le vrai de vrai ! à apprécier avec les salades estivales et la raie au beurre noisette.
Jean-Pierre F. - 16 Mars 2013 - Achat vérifié
Jean-Pierre W. - 19 Février 2013
Christian M. - 14 Mai 2012 - Achat vérifié
Annie B. - 07 Février 2012 - Achat vérifié
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Eric T. - 25 Octobre 2014