Agar agar en poudre

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Pour toutes vos préparation gélifiées, découvrez la poudre d'agar agar en sachets : elle vous garantit d'avoir toujours le juste dosage dans vos recettes chaudes ou froides.

En stock

Boite de 10 sachets de 2g Prix : 6,90 € Prix au kilo : 345,00 €

L'agar agar est un gélifiant naturel végétal très utile obtenu à partir d'algues marines.

Son pouvoir gélifiant est beaucoup plus élevé que la gélatine, vous pouvez utiliser l'agar agar pour vos préparations chaudes, il est éfficace jusqu'à environ 80°C.

C'est un aliment riche en fibre et minéraux.

Conseil d'utilisation :

  • Saupoudrer l'agar-agar dans vos mélanges liquides et bien mélanger.
  • Porter à la limite de l'ébullition et laisser chauffer 1 à 2 minutes tout en remuant (pour assurer la dissolution de l'agar-agar).
  • Laisser reposer la préparation (au frais ou à température ambiante) jusqu'à ce qu'elle prenne en gelée.

Dosage :

2g d'agar pour 200 à 500 ml de préparation

Ce produit vous permet de recharger vos différents kits moléculaires Kalys ou d'autre marque.

Extrait de l'espèce algale Gélidium, algues rouges préalablement séchées lavées, cuites Gélifiant - E406

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Avis sur : Agar agar en poudre

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Genevieve T. - 08 Décembre 2014

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