Huile vierge de noix de pécan

Huilerie Beaujolaise (1 avis)

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Une huile agréable au parfum prononcé entre la noix et l'amande.

Huile au parfum prononcé entre la noix et l'amande, elle convient parfaitement pour accompagner tous les riz : salade de riz froid, riz blanc avec un poisson, ou un crustacé, riz sauvage, etc.

Cette huile assez épaisse est à la fois suave et très goûteuse. Moins amère que l'huile de noix, elle se marie à merveille avec le vinaigre balsamique qui lui confère une touche d'acidité dans l'assaisonnement de toutes sortes de salades (avec des agrumes, par exemple).

Elle se révèle également sur toutes les préparations à base de maïs (polenta, tortillas, maïs en grains) et viendra relever le gout des poissons et viandes blanches. On aime aussi l'associer aux fromages secs ou aux champignons. Non recommandée en cuisson.

Intérêt diététique

Riche en acides gras polyinsaturés et monoinsaturés, l'huile de noix de pécan est une huile très équilibrée. Source de vitamine E, B1, et zinc, elle joue un rôle important dans la régénération cellulaire et le bon fonctionnement du système immunitaire.

Composition :
Huile vierge de noix de pécan
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100ml
Energie 900 / 3768.12 kcal / kJ
Matières grasses 99,8 g
  Acides gras saturés 9,28 g
Glucides 0 g
  Sucres 0 g
Protéines 0 g
Sel 0 g
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Avis sur : Huile vierge de noix de pécan

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Jean-Louis C. - 28 Décembre 2012 - Achat vérifié

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