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Huile vierge d'amande douce grillée

Huilerie Beaujolaise

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Une huile agréable à consommer avec du salé ou du sucré.

Les fruits légèrement torréfiés donnent à l'huile d'amande douce une note grillée de beurre noisette. Son goût d'une grande finesse s'harmonise avec tous les aliments salés et sucrés.

Douce et parfumée, cette huile s'utilise particulièrement pour les marinades (saumon à l'aneth ou au basilic) ou en fin de cuisson sur les coquilles St Jacques, les poissons, les pâtes ou encore les légumes cuits : tous les arômes se dégageront grâce à la chaleur des aliments.

C'est une excellente huile d'assaisonnement que l'on pourra associer à des carottes râpées parfumées d'épices … Pour les plus créatifs, on pourra aussi l'utiliser en pâtisserie.

Intérêt diététique

L'amande est un fruit riche en huile, protéines et sels minéraux. Source de vitamines A et B, l'huile d'amande douce stimule les fonctions intellectuelles, en particulier la mémoire.

Composition :
Huile vierge d'amande douce grillée
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100ml
Energie 900 / 3768.12 kcal / kJ
Matières grasses 99,8 g
  Acides gras saturés 9,48 g
Glucides 0 g
  Sucres 0 g
Protéines 0 g
Sel 0 g
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