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48 sachets de Shirataki en promo - Konjac en vermicelles

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Konjac
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Qu'est que le konjac

Le konjac est une plante qui pousse naturellement en Asie et qui est cultivée au japon comme légume. On en extrait de la farine qui est ensuite mélangée avec de l'eau pour former des vermicelles appelés shirataki.

Konjac et régime

De part sa faible teneur en calorie (seulement 3 calories pour 100g), sa forte teneur en fibre (2 à 3 g pour 100g) et un fort effet rassasiant, le konjac est un produit particulièrement indiqué pour les régimes. Il est d'ailleurs utilisé par les femmes japonaises depuis des centaines d'années.
Le konjac est très riche en glucomannane, des fibres longues solubles qui régulent le transit intestinal, abaisse le taux de lipides et de glucose dans le sang.
Associé à un repas équilibré, il contribue donc à la perte de poids en agissant de manière comparable au son d'avoine.

Utilisation du konjac

L'avantage des shirataki de konjac est qu'ils peuvent se préparer comme des spaghettis de blé ou des vermicelles de riz. Ils n'ont pas de goût particulier et se marient avec toutes sortes d'ingrédients : sauce bolognaise, légumes, parmesan, sauce de soja.

Préparation

Rincer abondamment les vermicelles de konjac avant de les plonger 3 minutes dans l'eau bouillante. Les égoutter ensuite et les rincer sous l'eau froide avant de les servir accompagnés de leur sauce

Conservation

Les shirataki de konjac se conservent à température ambiante

Idée recette : shiratki à la bolognèse

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 200g de viande de bœuf maigre hachée
  • 1 boite de tomates pelées San Marzano (autant se faire plaisir avec le top de la tomate italienne!)
  • 1 oignon émincé
  • 1 carotte coupée en cubes
  • 1 gousse d'ail hachée
  • Thym, origan, basilic frais, piment d'Espelette, sel, poivre
  • 20cl de bouillon de boeuf (1 sachet de bouillon de boeuf Ariaké infusé pendant 5 minutes dans l'eau bouillante sera parfait)

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'eau à feu doux et y faire revenir la gousse d'ail hachée et l'oignon émincé. Laissez fondre 2 minutes puis ajoutez les herbes aromatiques sèches (thym, origan), la carotte, le sel et le poivre. Laissez revenir 10 minutes environ à couvert puis ajoutez la viande hachée, les tomates et laissez mijoter 10 minutes de plus. Ajoutez le bouillon de bœuf et le piment d'Espelette, corrigez l'assaisonnement si nécessaire puis laisser mijoter à feu très doux pendant 1 à 2 heures. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le basilic frais ciselé et commencez à préparer les shirataki :
Rincez abondamment les vermicelles de konjac avant de les plonger 3 minutes dans l'eau bouillante. Egouttez les ensuite et rincez sous l'eau froide avant de les servir accompagnés de la sauce bolognèse.

Découvrez plus d'information sur le konjac et une recette en vidéo

Eau, farine de konjac (5.3%) dont glucomannane (4%), affermissant : hydroxyde calcium. Spaghetti de 3 mm de diamètre et 25cm de longueur.

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Avis sur : 48 sachets de Shirataki en promo - Konjac en vermicelles

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Monique W. - 22 Août 2017 - Achat vérifié

Très bon produit, je suis allergique à la farine; gluten etc. les meilleures spahetti, de Konjac sur le marché.

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STEPHANIE A. - 06 Août 2014

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STEPHANIE A. - 22 Juin 2014

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Dominique V. - 12 Mai 2014 - Achat vérifié

C'est parfait. Aucune mauvaise surprise.

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Sabrina H. - 09 Mai 2014 - Achat vérifié

Depuis que j'ai découvert les Shiratakis, je suis devenue fan. Idéal dans le cadre d'un régime, elle se marient très bien avec n'importe quelles aliments. Le seul bémol reste le prix à plus de 2? le paquet auquel cas j'en mangerais tous les jours.

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Alessandra A. - 05 Mai 2014 - Achat vérifié

Produit intéressant

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