Kritharaki pâtes traditionnelles grecques "langues d'oiseaux"

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Les kritharakis sont des petites pâtes au lait de brebis et aux oeufs en forme de grains de riz.

Ces pâtes ressemblent à des grains de riz ; elles contiennent du lait de brebis et sont très douces. Incontournables de la gastronomie héllenique, on les appelle même parfois "riz grec".

Elles se marient avec tous vos plats et également avec des plats de viande au four : elles cuisent alors doucement en absorbant le jus de viande. On retrouve aussi ces pâtes grecques dans de nombreuses recettes de potage. Les kritharakis sont un pur délice !

Conseil de préparation : Cuire dans une grande quantité d'eau légèrement salée pendant quelques minutes (4 à 6 minutes) pour une préparation nature. Cependant l'intérêt de ces pâtes réside dans leur préparation en sauce à la manière d'un risotto avec une cuisson pilaf plus longue (20 minutes) afin de les gorger de sauce. Les kritharakis peuvent également parfaitement se cuire au four pour un rendu caramélisé encore plus savoureux.

Composition :
lait de brebis, farine de blé, semoule de blé, oeufs, sel.
Origine :
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Avis sur : Kritharaki pâtes traditionnelles grecques "langues d'oiseaux"

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Catherine B. - 15 Novembre 2018 - Achat vérifié

C'est rare de trouver ce produit, typiquement grec aussi appelé "phileïkos". Autrefois, les femmes façonnaient ces pâtes en forme de grain de riz, à la main, assises au soleil su les terrasses en discutant entre amies. Souvenir de famille ...

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Gerard T. - 17 Mars 2018 - Achat vérifié

après ma déconvenue de voir les pâtes se promener en liberté dans le carton, j'ai pu faire ma recettes de youvetsy un vrai régal. je suggère à la société qui envoi ces pâtes de les mettre dans un sachet plastique type sachet de congélation pour éviter que le sachet s'ouvre pendant le transport. sinon r.a.s.

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Liliane M. - 13 Mars 2018 - Achat vérifié

Très bonnes mais petit contenu.

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Genevieve F. - 07 Décembre 2017 - Achat vérifié

difficile de juger vu que le sac était déchiré et que les langues se promenaient partout dans le carton Dommage ! l

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Myriam H. - 13 Octobre 2017 - Achat vérifié

délicieuses avec une viande en sauce

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Gisèle D. - 21 Août 2017 - Achat vérifié

Très bien ! Pas facile d'en trouver ailleurs

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Jean-François D. - 17 Mars 2017 - Achat vérifié

Surprenant et excellent en remplacement de la pomme de terre dans le navarin d'agneau

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Christine H. - 03 Décembre 2014 - Achat vérifié

excellent , super bon goût , cuisson rapide

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Valérie G. - 13 Septembre 2014

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