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Riz extra Bomba AOP Valencia - spécial paëlla

Antonio Tomas (7 avis)

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Le riz spécial pour la Paëlla

Le principe de la paëlla est de faire revenir tous les ingrédients séparément l'un après l'autre dans la même huile de cuisson et de réunir ensuite les ingrédients pour la cuisson du riz. La paëlla se prépare dans une poêle spéciale, « la paellera » (poêle ronde avec 2 anses).

Une fois les ingrédients cuits, on verse le riz. Ne plus remuer ! La paella est cuite quand l'eau est absorbée totalement par le riz.

L'ensemble doit rester humide et ne doit surtout pas être sec. Il existe plusieurs recettes de paella selon les ingrédients : valenciana, marinera, de pollo, etc. Toutes utilisent le même procédé, ainsi que le riz et les épices.

Composition :
Riz extra Bomba AOP Valencia
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 366 / 1532.37 kcal / kJ
Matières grasses 0,5 g
  Acides gras saturés 0,1 g
Glucides 80 g
  Sucres 0 g
Protéines 6,7 g
Sel 0,01 g
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Avis sur : Riz extra Bomba AOP Valencia - spécial paëlla

Nathalie C. - 28 Octobre 2017 - Achat vérifié

Le riz est livré sans conseil de cuisson. Du coup, je ne suis jamais parvenue à obtenir une cuisson parfaite même au delà des 20 mns préconisés sur des sites de cuisine (riz pas cuit). Paëlla ratée...

Jacques T. - 15 Septembre 2017

Vous faites une erreur dans votre présentation. La "paellera" n'a jamais été la poele si typique qui sert à préparer la paëlla. C'est l?ustensile qui a donné son nom à la préparation. Le plat (ustensile) est don une "Paella". Et la paellera est la personne ( si c'est une femme) qui prépare la Paella dans une Paella.

Réponse de BienManger.com
Bonjour et merci pour votre vigilance, Nous nous rapprochons du fournisseur et ferons la modification au plus vite. Merci encore, Salutations gourmandes.

Martine B. - 15 Juin 2017

très bon riz et paella suave avec les épices

Maryvonne C. - 07 Mars 2017 - Achat vérifié

Afin de pouvoir utiliser mon mélange d'épices ce riz est parfait pour une paëlla qui rend bien des services quand on a beaucoup d'invités

Luc D. - 24 Février 2017 - Achat vérifié

déjas utilisé parfait pour la paella.

Michel L. - 10 Septembre 2016

Bernard T. - 13 Juin 2014

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