Farine complète de petit épeautre de Provence Bio à la meule

(7 avis)

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L'épeautre, aussi appelé blé des Gaulois, serait un des ancêtres du blé.

Le petit épeautre (ou engrain) est une céréale apparue il y a plus de 10 000 ans et qui a traversé les siècles sans subir de mutation. Il faut distinguer le petit épéautre (triticum monococcum) du grand épeautre (triticum spelta) aussi appelé blé des Gaulois et qui serait un des ancêtres du blé.

Le petit épeautre est aujourd'hui cultivé encore en Provence autour du Mont Ventoux notamment. Les grains de petit épeautre contiennent les 8 acides aminés essentiels. Ils sont aussi riche en calcium, phosphore et magnésium.

Préparation : la farine de petit épeautre donne un pain au goût unique et savoureux. Elle s'utilise aussi pour la confection de pâtes ou de biscuits.

Composition :
Farine de petit épeautre de Provence issue de l'Agriculture Biologique.
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Avis sur : Farine complète de petit épeautre de Provence Bio à la meule

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Laurent A. - 21 Novembre 2014 - Achat vérifié

produit qui est rare , bonne qualité, idéale pour pain et biscuits

Elisabeth B. - 14 Octobre 2014

Elisabeth B. - 29 Août 2014

Brigitte D. - 11 Février 2014

Mathilde B. - 15 Novembre 2013

PATRICIA M. - 21 Juin 2013

Claudia C. - 30 Avril 2012 - Achat vérifié

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