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Sel fumé du nouveau monde

Quai Sud Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (12 avis)

Fumé dans la tradition tribale

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Quai Sud
Poivre et sel
Quai Sud

Ces cristaux de sel de l'océan pacifique sont patiemment fumés au feu de bois d'aulne rouge, dans le respect d'une tradition tribale vieille de plusieurs siècles. Ils donnent une note fumée unique aux crudités, viandes et poissons.

Idéal et incountournable avec des pavés de saumon.

Ce sel est présenté dans un verre fin et allongé, fermé par un bouchon en liège, pour que le plaisir des yeux précède celui des papilles.

Idée recette : Lentilles, saumon et sel fumé

Ingrédients pour 6 personnes :

- 120g (2 verres) de lentilles vertes du Puy AOP
- Une branche de thym
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 6 tranches de saumon fumé
- 1 noisette de beurre
- Huile d'olive
- Crème fraîche liquide
- Sel fumé du Nouveau Monde

Préparation

- Épluchez et émincez l'échalote. Épluchez la gousse d'ail, coupez-la en 2 et ôtez le germe.
- Faites suer l'ail et l'échalote 5 mn dans une casserole avec le beurre et le thym.
- Ajoutez les lentilles et faites revenir 5 mn.
- Ajoutez 5 verres d'eau froide, du sel fumé du Nouveau Monde et laissez cuire 20 mn ou plus si vous aimez les lentilles moelleuses.
- Servez à l'assiette : répartissez les lentilles, arrosez d'un filet d'huile d'olive, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche, parsemez de sel fumé du Nouveau Monde. Finissez par le saumon fumé.

cristaux de gros sel de l'océan Pacifique fumés au bois d'aulne rouge.

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Avis sur : Sel fumé du nouveau monde

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Michèle L. - 14 Décembre 2016 - Achat vérifié

tres parfumé donne beaucoup de gout

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Patricia L. - 18 Novembre 2014 - Achat vérifié

Très parfumé, a réellement apporté un plus à ma sauce.

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Sophie K. - 13 Octobre 2014

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Patricia R. - 06 Septembre 2014

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Daniel M. - 24 Février 2014 - Achat vérifié

OK

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Céline A. - 20 Décembre 2013

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Marie C. - 16 Décembre 2013

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Veronique C. - 12 Octobre 2013

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Jacqueline E. - 12 Avril 2013 - Achat vérifié

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Colette B. - 16 Janvier 2013 - Achat vérifié

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Isabelle S. - 11 Décembre 2012 - Achat vérifié

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Cedric E. - 11 Juillet 2012 - Achat vérifié

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