Crème de châtaigne de Corse
Charles Antona
Une pépite du maquis avec 55% de fruits. Ce petit pot contient de quoi régaler tous les amoureux de la châtaigne et de la Corse!
La châtaigne est le fruit emblématique de la Corse.Elle a été pendant de nombreuses années aussi précieuse que le blé et nourrissait la population.
Le châtaignier est appelé “l'arbre à pain” et a donné son nom à une région : la Castagniccia. La silhouette, robuste, ombreuse, protectrice et bienveillante du châtaignier est tellement liée à celle de la corse que l'on a pu parler d'une véritable "civilisation de la châtaigne".
Les châtaignes sélectionnées pour cette recette sont récoltées dans l'immense verger de la Castagniccia en Haute-Corse, reconnu pour la qualité de ses châtaigneraies.
Cela nous donne une crème de châtaigne onctueuse et très parfumée qui se dégustera avec plaisir. Avec du fromage blanc, pour préparer un gâteau ou même tartinée, le pot ne fera pas long feu.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 257 / 1076.01 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,7 | g |
| Acides gras saturés | 0,1 | g |
| Glucides | 61,5 | g |
| Sucres | 46,6 | g |
| Protéines | 1,1 | g |
| Sel | 0 | g |
 | Confiture extra de figue et noix de Corse |
| Pot 250g | 4,80 € | |
| Pot 350g | 5,75 € |
 | Confiture extra de Clémentine de Corse |
| Pot 250g | 4,45 € | |
| 2 pots de 250g | 8,65 € |
 | Rillettes d'esturgeon et caviar |
| Verrine90g | 8,00 € | |
| Lot 3 verrines de 90g | 23,30 € |
 | Choco'cisson - Saucisson en chocolat, raisins, pruneaux et Armagnac |
| Saucisson 130g | 6,95 € | |
| 3 saucissons de 130g | 20,25 € | |
| 6 saucissons de 130g | 38,80 € |
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