Lonzo - spécialité de l'île beauté

Charcuterie Monte Cinto (4 avis)

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Connaissez-vous le Lonzu? Cette délicieuse spécialité corse est réalisée à partir du carré de porc désossé, dans des boyaux naturels et avec un salage manuel.

Spécialité Corse, fabriquée à partir du carré de porc désossé et paré. Ce produit très maigre, s'apparente au jambon et à la coppa par son salage (frottage manuel au sel sec). Selon le respect d'une recette familiale élaborée au fil des générations de Fontana.

Le produit est mis sous boyau naturel puis étuvé et fumé au bois de hêtre. Il suit un séchage de 8 semaines environ. Arôme et saveur agréables. A consommer cru.

Composition :
Matières premières origine France. filet de porc, sel, poivre, sucre, dextrose, saccharose. Conservateur : nitrate de potassium, boyau naturel
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 206 / 862.48 kcal / kJ
Matières grasses 10,1 g
  Acides gras saturés 4,16 g
Glucides 0,45 g
  Sucres 0 g
Protéines 28,5 g
Sel 5,04 g
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Avis sur : Lonzo - spécialité de l'île beauté

Vincent F. - 08 Février 2017 - Achat vérifié

merveilleux!

Stéphanie B. - 30 Août 2014

Valérie R. - 16 Avril 2014

François S. - 08 Avril 2014

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