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Une confiture au nom polisson!
Le must des fruits du verger se retrouve ici avec cette alliance pêche et abricot.
Les fruits sont mijotés au sucre de canne, la confiture est préparée avec 60g de fruits pour 100g.
La particularité des recettes Francis Miot est la cuisson préalable du sucre "au boulé" avant d'y plonger les fruits. Une cuisson plus courte pour préserver pleinement la saveur du fruit.
Composition :
Sucre de canne 41%, pêche 29%, abricot 29%, gélifiant : pectine de fruits (si les fruits n'en contiennent pas), acidifiants : concentré de citron et de fruit, extrait naturel de vanille.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 216.5 / 906.44 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,1 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 53,4 | g |
| Sucres | 45,8 | g |
| Protéines | 0,5 | g |
| Sel | 0,017 | g |
| Fibres | 1,4 | g |
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Jacqueline M. - 08 Août 2014