Un repas moléculaire par Molécule-R

Saveurs MOLÉCULE-R

Produit en cours de réapprovisionnement

Laissez votre email pour être alerté dès que le produit est disponible.


Consultez notre politique vie privée et d'utilisation de vos données personnelles.

Découvrez 50 recettes spectaculaires pour vous initier aux bases de la cuisine moléculaire dans cet ouvrage, clair et bien pensé.

A la lecture de ce beau livre, découvrez l'art de la cuisine moléculaire au travers de quatre grandes thématiques, chacune déclinée en une dizaine de recettes. De la gélification à la sphérification en passant par les méthodes d'émulsification, donnez un nouveau visage à votre cuisine quotidienne et surprenez vos convives avec des plats étonnants, tant dans la forme que dans les couleurs !

Au sommaire de l'ouvrage, une première partie technique avec explications des techniques de base, schémas et astuces à l'appui. Dans la deuxième partie, mettez en pratique vos connaissances avec 50 recettes illustrées.

Composition :
Format : 25 cm x 25 cm
Avec ce produit, nous vous recommandons :
Saveurs MOLÉCULE-R - Kit de cuisine moléculaire R-évolution
Saveurs MOLÉCULE-R
Le kit complet
39,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Kalys Gastronomie - Kit perles et cocktails moléculaires
Kalys Gastronomie
Le kit
8,90 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide
Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :
Becton Dickinson - Seringue 2 corps embout cone luer excentré 20ml
Becton Dickinson
A partir de
1,80 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Tube silicone 3.5 mm x 1m
A partir de
1,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Christine Le Tennier - Perles de saveur à la truffe
Christine Le Tennier
A partir de
5,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
La Patelière bio - Agar agar bio en sachet Produits bio
La Patelière bio
5 sachets de 4g
5,50 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Avis sur : Un repas moléculaire par Molécule-R

Il n'y a encore aucun avis sur le produit Un repas moléculaire par Molécule-R
Soyez le premier à laisser un avis

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus