Un repas moléculaire par Molécule-R

Saveurs MOLÉCULE-R

Découvrez 50 recettes spectaculaires pour vous initier aux bases de la cuisine moléculaire dans cet ouvrage, clair et bien pensé.

Ce produit revient bientôt !

Laissez votre email pour être alerté dès que le produit est disponible


Consultez notre politique vie privée et d'utilisation de vos données personnelles.

A la lecture de ce beau livre, découvrez l'art de la cuisine moléculaire au travers de quatre grandes thématiques, chacune déclinée en une dizaine de recettes. De la gélification à la sphérification en passant par les méthodes d'émulsification, donnez un nouveau visage à votre cuisine quotidienne et surprenez vos convives avec des plats étonnants, tant dans la forme que dans les couleurs !

Au sommaire de l'ouvrage, une première partie technique avec explications des techniques de base, schémas et astuces à l'appui. Dans la deuxième partie, mettez en pratique vos connaissances avec 50 recettes illustrées.

Format : 25 cm x 25 cm

Vos courses de produits frais

Vente de viande en ligne

Ma boucherie en ligne

Agneau, porc, veau, boeuf et volailles, choisissez et commandez votre viande de qualité en ligne avec BienManger.com et faites-vous livrer chaque semaine en livraison réfrigérée. Qu'allez-vous cuisiner à vos proches ?

Fromages et produits laitiers

Fromages et produits laitiers

Envie de fromage ? Découvrez la sélection de fromages de vache, brebis ou chèbre du Massif-Central, Lozère et Aveyron ainsi que du lait en bouteille, des plaquettes de beurre et du fromage blanc.

Fruits et légumes bio

Fruits et légumes bio de saison

Pour toutes vos envies d'avocats, d'agrumes, de pommes de terres, kiwi... découvrez tous les fruits et légumes bio disponibles sur BienManger.com et livrés en France Métropolitaine.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Saveurs MOLÉCULE-R - Kit de cuisine moléculaire R-évolution
Saveurs MOLÉCULE-R
Le kit complet
39,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Saveurs MOLÉCULE-R - Kit de cuisine moléculaire spaghettis
Saveurs MOLÉCULE-R
Kit spaghetti
12,95 €
Minerva - La cuisine espagnole d'avant-garde
Minerva
Livre en Français
130,00 €
Saveurs MOLÉCULE-R - Pack de cuisine moléculaire Professionnel Chef Starter Kit
Saveurs MOLÉCULE-R
Kit complet
49,50 €
Saveurs MOLÉCULE-R - Kit cocktail moléculaire - Cosmopolitan R-Evolution
Saveurs MOLÉCULE-R
Kit complet
24,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Saveurs MOLÉCULE-R - Seringue alimentaire
Saveurs MOLÉCULE-R
1 seringue + 2 embouts
17,45 €

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Saveurs MOLÉCULE-R - Kit de cocktail moléculaire Gin Tonic
Saveurs MOLÉCULE-R
Kit Gin Tonic
24,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Saveurs MOLÉCULE-R - Kit combiné de cuisine moléculaire et de stylisme culinaire
Saveurs MOLÉCULE-R
Le kit complet
99,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Saveurs MOLÉCULE-R - Mini Kit cocktail moléculaire - Mojito R-Evolution
Saveurs MOLÉCULE-R
Kit complet
24,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Saveurs MOLÉCULE-R - La cuisine moléculaire par Molécule-R
Saveurs MOLÉCULE-R
Livre
17,95 €
Saveurs MOLÉCULE-R - Kit cocktail moléculaire R-évolution
Saveurs MOLÉCULE-R
Le kit complet
39,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus